مقادير كفتة بالطحينة
طريقة تحضير كفتة بالطحينة
* في بولة، تخلط الطحينة وعصير الليمون والخل الأبيض والكمون والثوم المفروم والزبادي والملح والفلفل
* ثم يضاف الدقيق ويخفف الصوص بالماء، ويقلب جيدا حتى نحصل على القوام المناسب
* في الكبة، يضاف اللحم الفروم والسبع بهارات والملح والفلفل الأسود ومعلقة دقيق وثوم مفروم ويفرم جيدا.
* ثم يضاف البقدونس ويتم فرمهما سويا مرة أخرى
* ثم يشكل اللحم على شكل كرات
* تشوح كرات الكفتة في مقلاه بها زبدة وزيت، حتى تكتسب اللون البني من جميع الجهات.
* في المقلاه، يشوح البصل والبقدونس والفلفل ثم يضاف إلى صوص الطحينة.
* في صينية بيركس، تضاف الكفتة ثم صوص الطحينة وتدخل الفرن حتي تنضج
* وتزين باللوز والبقدونس وتقدم بالهنا
كلمات متعلقة
انضم الى المحادثة
أخبار متعلقة ..
كتبت- سارة العناني الشوربة البيضاء الكريمي وجبة خفيفة ولذيذة ولكن يجب الانتباه لخطوات تحضيرها حتى يُضبط قوامها وطعمها، لأن هناك بعض النقاط التي تفسدها… المزيد
كتبت -سارة العناني البفتيك أسرع طريقة لتحضير شرائح اللحم مع الأطعمة المختلفة، ولكن تبقى مشكلته أن لحمه قد يجف ويصعب على البعض تحضيره بلحم طري مليء بالنكهة… المزيد
كتبت- سارة العناني "الكبسة السعودي" رغم أنها أرز مبهر بقطع اللحم، لكنها تحتاج إلى بعض الخطوات التي تضبط طعمها ومذاقها لتوازي تلك المعدة بأكبر المطاعم… المزيد
في وصفات معينة الكل بيحبها بس مش بنعرف نحضرها بالطريقة المظبوطة زي الجاهزة زي الزلابية مثلاً اكتر وصفة حلو بيحبها الأطفال و الكبار إليكم 3 اسرار للحصول… المزيد