الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات


0 0

كانلوني الباذنجان

نوع الاكلة الرئيسى : نباتي

المطبخ : متنوع

مقادير كانلوني الباذنجان

  • صلصة الطماطم

طريقة تحضير كانلوني الباذنجان

* يُسخن الفرن إلى 175 درجة

* يُصفّى الكاجو أو السودانى المنقوع ويُوضع في الكبة مع الثوم والخميرة الغذائية وعصير الليمون وحليب اللوز

* يُمزج الحصول على قوام كريمي

* يُضاف السبانخ والريحان واستمر في المزج حتى يصبح ناعما.

* يُتبل المزيج بالملح والفلفل ويُوضع جانباً (يمكن صنعه حتى يوم مُقدّم)

* يُقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح سميكة 1/4 إلى 1/2 بوصة. يُملح كل جانب برفق ويسمح للراحة لمدة 10-15 دقيقة لإزالة الرطوبة الزائدة

* بعد 15 دقيقة ، امسح الباذنجان بمنشفة ورقية لإزالة الملح

* يمكن شوي الباذنجان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب على البوتاجاز أو يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على 200 درجة مئوية

لتحضير الصلصة

* يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم إضافة الثوم. يترك حتى يصبح طريًا قبل إضافة الطماطم المقطعة


* تترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التسميك. يُتبل المزيج بالملح والفلفل ويُسكب كمية صغيرة من الصلصة في قاع الصينية.

* يوضع حوالي 2-3 ملاعق من مزيج السبانخ والريحان على نهاية كل شريحة من الباذنجان ولفها بإحكام

* توضع الشرائح الملفوفة بالصينية

* يُسكب ما تبقى من الصلصة فوق لفات وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة

* يُقدّم الطبق مباشرة من الفرن مع البارميزان والريحان المفروم


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

تحضير البفتيك بلحم طري
3 أسرار لتحضير البفتيك بلحم طري

كتبت -سارة العناني  البفتيك أسرع طريقة لتحضير شرائح اللحم مع الأطعمة المختلفة، ولكن تبقى مشكلته أن لحمه قد يجف ويصعب على البعض تحضيره بلحم طري مليء بالنكهة… المزيد

كبسة سعودي
3 أسرار لتحضير الكبسة على أصولها

كتبت- سارة العناني "الكبسة السعودي" رغم أنها أرز مبهر بقطع اللحم، لكنها تحتاج إلى بعض الخطوات التي تضبط طعمها ومذاقها لتوازي تلك المعدة بأكبر المطاعم… المزيد

3 تكات اساسيه لنجاح الزلابية
3 تكات اساسيه لنجاح الزلابية

في وصفات معينة الكل بيحبها بس مش بنعرف نحضرها بالطريقة المظبوطة زي الجاهزة زي الزلابية مثلاً اكتر وصفة حلو بيحبها الأطفال و الكبار إليكم 3 اسرار للحصول… المزيد

3 خطوات لعمل مخلل قرنبيط خفيف على المعدة من أميرة شنب
3 خطوات لعمل مخلل قرنبيط خفيف على المعدة من أميرة شنب

بما أن الشتاء هو موسم القرنبيط، فحرصت "أميرة شنب" في برنامج "أميرة في المطبخ" المذاع على قناة سي بي سي سفرة على تقديم الطريقة الصحيحة لعمل مخلل قرنبيط… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة