الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات


0 0

كانلوني الباذنجان

نوع الاكلة الرئيسى : نباتي

المطبخ : متنوع

مقادير كانلوني الباذنجان

  • صلصة الطماطم

طريقة تحضير كانلوني الباذنجان

* يُسخن الفرن إلى 175 درجة

* يُصفّى الكاجو أو السودانى المنقوع ويُوضع في الكبة مع الثوم والخميرة الغذائية وعصير الليمون وحليب اللوز

* يُمزج الحصول على قوام كريمي

* يُضاف السبانخ والريحان واستمر في المزج حتى يصبح ناعما.

* يُتبل المزيج بالملح والفلفل ويُوضع جانباً (يمكن صنعه حتى يوم مُقدّم)

* يُقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح سميكة 1/4 إلى 1/2 بوصة. يُملح كل جانب برفق ويسمح للراحة لمدة 10-15 دقيقة لإزالة الرطوبة الزائدة

* بعد 15 دقيقة ، امسح الباذنجان بمنشفة ورقية لإزالة الملح

* يمكن شوي الباذنجان لمدة 2-3 دقائق لكل جانب على البوتاجاز أو يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على 200 درجة مئوية

لتحضير الصلصة

* يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم إضافة الثوم. يترك حتى يصبح طريًا قبل إضافة الطماطم المقطعة


* تترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التسميك. يُتبل المزيج بالملح والفلفل ويُسكب كمية صغيرة من الصلصة في قاع الصينية.

* يوضع حوالي 2-3 ملاعق من مزيج السبانخ والريحان على نهاية كل شريحة من الباذنجان ولفها بإحكام

* توضع الشرائح الملفوفة بالصينية

* يُسكب ما تبقى من الصلصة فوق لفات وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة

* يُقدّم الطبق مباشرة من الفرن مع البارميزان والريحان المفروم


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

شوربة كريمي
3 أخطاء تفسد الشوربة الكريمي البيضاء

كتبت- سارة العناني الشوربة البيضاء الكريمي وجبة خفيفة ولذيذة ولكن يجب الانتباه لخطوات تحضيرها حتى يُضبط قوامها وطعمها، لأن هناك بعض النقاط التي تفسدها… المزيد

تحضير البفتيك بلحم طري
3 أسرار لتحضير البفتيك بلحم طري

كتبت -سارة العناني  البفتيك أسرع طريقة لتحضير شرائح اللحم مع الأطعمة المختلفة، ولكن تبقى مشكلته أن لحمه قد يجف ويصعب على البعض تحضيره بلحم طري مليء بالنكهة… المزيد

كبسة سعودي
3 أسرار لتحضير الكبسة على أصولها

كتبت- سارة العناني "الكبسة السعودي" رغم أنها أرز مبهر بقطع اللحم، لكنها تحتاج إلى بعض الخطوات التي تضبط طعمها ومذاقها لتوازي تلك المعدة بأكبر المطاعم… المزيد

3 تكات اساسيه لنجاح الزلابية
3 تكات اساسيه لنجاح الزلابية

في وصفات معينة الكل بيحبها بس مش بنعرف نحضرها بالطريقة المظبوطة زي الجاهزة زي الزلابية مثلاً اكتر وصفة حلو بيحبها الأطفال و الكبار إليكم 3 اسرار للحصول… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة