طريقة عمل دجاج مسلوق و محمر

طريقة تحضير دجاج مسلوق و محمر

* يوضع الدجاج فى الدقيق والملح والخل ثم تغسل تحت ماء فاتر من كل الجهات

* يرفع الدجاج مع الماء الساخن فى حلة على النار مع بصل وجزر وكرفس وكرات

* يضاف التوابل والزعتر والروزماري وتترك حتى تسلق تماماً مع ازالة الريم اثناء السلق

* ترفع الدجاجه من المرقه ثم تصفى جيداً و تستخدم المرقه فيما بعد

* ترفع الدجاجه بعد السلق وتدهن بالصلصة وملح وفلفل وزيت وقرفه وزعتر وحبهان من كل الجوانب

* ترفع فى صينية الفرن وتدخل حتى تحمر من كل الجهات لمدة ١٠ دقائق

* يمكن ايضا تحمير الدجاج فى طاسه على النار مع زبدة والمستكة والحبهان والملح والفلفل

* تترك حتى تحمر من كل الجوانب وتكتسب اللون الذهبي ثم تقدم بالهنا