طريقة عمل اسكندر كباب

طريقة تحضير اسكندر كباب

* ضعي الزبادى و الثوم والملح و الفلفل الاسود في وعاء و قلبي بالشوكة ليصبح الخليط ناعما اتركيه جانبا

* سخني السمنة و ضيفي اللحم وقلبي على نار قوية لبضع دقائق الى ان ينضج اللحم تماما

* ضيفي البهارات و الملح والشطة والفلفل وقلبي لحوالي دقيقة ليكتسب نكهة البهارات

* ضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الى الطاسة وضيفي حوالي ربع كوب من الماء ودعي الطماطم يطهى على نار متوسطة لبضع دقائق الى ان يتسبك المرق

* اعيدى اللحم الى الطماطم واتركي يطهى لبضع دقائق وضيفي ملح وشطة حسب الرغبة مع اضافة القليل من الكزبرة او البقدونس ويقلبوا جيدا

* ضعي الخبز المقلي في طبق ثم ضيفي خليط الزبادي ثم وزعي اللحم على الخبز مع اضافة باقى كمية الزبادى

* يرش بالكزبرة او البقدونس وقدميه مباشر