الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات


0 1

دجاج محمر

نوع الاكلة الرئيسى : دجاج

المطبخ : مصري

مقادير دجاج محمر

طريقة تحضير دجاج محمر

* أجزاء الدجاج

* تقطعى الرقبة و توضع فى الماء المغلى مع الاجنحة ثم تفتح بالسكين من المنتصف و تفك من العظم

* يكسر المفصل بالسكين و يقطع بالجلد

* او يترك بالطرف و بذلك يصبح لديك صدر بالعظم المعروف باسم Supreme

* يفصل الهيكل من الدجاجة و يوضع فى الماء المغلى و يجهز منه المرقة

* للحصول على الدبابيس اضغطى على الورك عكس الاتجاه ثم يفصل

* ثم قومى بسلق الدبابيس

* نضع فى بولة البقسماط وعلية الزعتر المجفف والثوم والملح والفلفل

* ونخفق البيض فى بولة أخرى ونضع عليه ملعقة مسطردة

* ونضع الدقيق والنشا فى بولة منفصلة

* ثم نقوم بوضع دبابيس الدجاج المسلوقة فى خليط الدقيق ونقوم بعفيرها ونضعها فى خليط البيض والمسطردة ثم نقوم بتكرار نفس هذة الخطوة مرة أخرى

* ثم نضعها فى خليط البقسماط ونحمرها حتى تمام التسوية ولكى تعطيكى اللون الذهبى وتقدم بالهنا .

* اجزاء الدجاج

* تقطعى الرقبة و توضع فى الماء المغلى مع الاجنحة ثم تفتح بالسكين من المنتصف و تفك من العظم

* يكسر المفصل بالسكين و يقطع بالجلد

* او يترك بالطرف و بذلك يصبح لديك صدر بالعظم المعروف باسم Supreme

* يفصل الهيكل من الدجاجة و يوضع فى الماء المغلى و يجهز منه المرقة

* للحصول على الدبابيس اضغطى على الورك عكس الاتجاه ثم يفصل

* تسلقى الدبابيس فى المرقة ثم تغمس فى دقيق بالنسا ثم بقسماط بالزعتر و الملح ثم البيض بالمسطردة و تحمر فى زيت غزير


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

صوص الديمي جلاس من مطبخ 101
صوص الديمي جلاس من مطبخ 101

لو محتارة هتقدمي صوص ايه مع اللحمة او الدجاج على وجبة الغدا لاسرتك، عليك اتباع خطوات "وسام مسعود" في حلقة "مطبخ 101" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، لمعرفة… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة