CBC Sofra | طريقة عمل أوراك دجاج في الفرن

أوراك دجاج في الفرن

نوع الاكلة الرئيسى : دجاج طبق رئيسي

طريقة التحضير

* افتحى فتحات فى الأوراك من ناحية الجلد

* اخلطى دقيق ذرة اصفر مع ملح وفلفل وبابريكا وكمون وجنزبيل مطحون وبصل و ثوم بودرة لعمل التتبيلة

* اعفرى أورك الدجاج فى خليط التتبيلة من كل الجهات

* ارفعى الاوراك فى طاسة ساخنة و شوحيها من ناحية الجلد

* ضيفى اليها الروزمارى و ادخليها الفرن حتى تكتمل النضج

* شوحى بصل و جزر وفلفل رومى مفروم وثوم وحبهان وورق لورى ومرقة دجاج وعصير طماطم مع زيت فى الطاسة

* اتركيه حتى يتسبك الصوص تماما ثم ارفعى الدجاج بعد التسوية مع الصوص المضاف اليه زبدة حتى تعطى الصوص كثافة اكثر و قدميها بالهنا