مقادير كيك كيوي وكريمة ماسكربوني
- جيلي كيوي
- كيكة أسفنجية
- كريمة جبنة ماسكربوني
- جليز
- للتزين
طريقة تحضير كيك كيوي وكريمة ماسكربوني
كيك اللوز الإسفنجى
* يخفق بياض البيض ثم يضاف السكر تدريجيا حتى يصبح القوام فومي
* يخفق صفار البيض مع السكر ثم تضاف المقادير الجافة وتقلب، ثم يضاف لخليط بياض البيض
* يوضع خليط الكيك في صاج مبطن بورق الزبدة، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة
جيلى الكيوي
* يخلط الكيوي والفانيليا ويترك على النار حتى الغليان
* في بولة يخلط السكر والنشا ثم يضافوا لخليط الكيوي ثم يرفع ويضاف الجيلاتين حتى الذوبان، ثم توضع قوالب سيليكون وتدخل الفريزر حتى يتجمد
كريمة جبنة ماسكربونى
* يخلط ليمون وبشر ليمون وماء على النار
* في بولة، يخفق صفار البيض والسكر ثم يضافوا لخليط الليمون ويتركوا على النار حتى درجة 85، ثم يرفع ويضاف الجيلاتين ويترك حتى الذوبان
* تضاف الجبنة والكريمة وتقلب جيدا، حتى تمتزج المكونات
الجليز
* يخلط الجليز بلون طعام أخضر ويدخل الميكرويف
* في قالب سيليكون توضع طبقة الكريمة ثم جيلي الكيوي المجمد، ثم توضع طبقة الكيك وتدخل الفريزر حتى تتماسك
* تقلب قوالب الكيك ثم توضع على صاج بشبك
* ثم يوضع الجليز على الوجه ويزين بكيوي فريش
انضم الى المحادثة
أخبار متعلقة ..
الجلاب من المشروبات اللذيذة التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار بشهر رمضان. لذا قامت نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة بتحضير… المزيد
يعتبر السوفليه من ألذ الحلويات الأوروبية المميزة، لذلك قدمت الشيف نرمين هنو خلال برنامجها "زي السكر" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة مجموعة من النصائح… المزيد
في أولى حلقات برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حضرت لنا "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفترول الشوكولاته، وكشفت لنا عن بعض الأسرار… المزيد
إذا كنت تحب إضافة الكراميل إلى وصفات الحلويات، فتقدم لك الشيف "نرمين هنو" في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة 3 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل،… المزيد
.png)
