مقادير كيك شوكولاتة بالحليب
- كيك
- كريمة شوكولاتة بالحليب
- سبريم شوكولاتة بالحليب
- الجليز
- للتزين
طريقة تحضير كيك شوكولاتة بالحليب
كيك
* يخفق بياض بيض مع سكر بني وملح حتى يصبح القوام فومي
* يخفق صفار البيض مع سكر بني وفانيليا ثم يضاف دقيق وبيكنج بودر ويخفقوا، ثم يضاف إلى الخليط بياض البيض ويقلب، ثم تضاف الزبدة
* يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة
* تدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة
كريمة الشوكولاتة
* تخلط الكريمة واللبن على النار حتى الغليان
* يخفق صفار بيض مع السكر ثم يضاف لخليط الكريمة واللبن ثم تضاف شوكولاتة وجيلاتين ويقلب حتى الذوبان، ثم توضع في قالب وتدخل الفريزيز حتى تتجمد
للجليز
* تخلط كريمة وماء وجلوكوز وسكر وجليز على النار ثم يضاف لبن بودرة، ويترك على النار حتى الذوبان، ويترك لمدة 24 ساعة
سبريم شوكولاتة بالحليب
* يسخن اللبن ثم يضاف الجيلاتين وشوكولاتة ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ ثم تضاف كريمة مخفوقة وتقلب
* في قالب، توضع طبقة سبريم ثم طبقة من كريمة الشوكولاتة مجمدة ثم طبقة كيك، ثم تدخل الفريزر حتى تتجمد وتقلب
* يلون الجليز ويضاف على وجه الكيك
* وتقدم بالهنا
انضم الى المحادثة
أخبار متعلقة ..
الجلاب من المشروبات اللذيذة التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار بشهر رمضان. لذا قامت نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة بتحضير… المزيد
يعتبر السوفليه من ألذ الحلويات الأوروبية المميزة، لذلك قدمت الشيف نرمين هنو خلال برنامجها "زي السكر" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة مجموعة من النصائح… المزيد
في أولى حلقات برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حضرت لنا "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفترول الشوكولاته، وكشفت لنا عن بعض الأسرار… المزيد
إذا كنت تحب إضافة الكراميل إلى وصفات الحلويات، فتقدم لك الشيف "نرمين هنو" في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة 3 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل،… المزيد
.png)
