الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات

0 0

كيك الفواكه الإستوائية

نوع الاكلة الرئيسى : حلويات

المطبخ : متنوع

مقادير كيك الفواكه الإستوائية

  • كيك الشوكولاتة
  • كريمة الفواكه الإستوائية
  • فيلينج الأناناس
  • موس الشوكولاتة بالحليب
  • جليز

طريقة تحضير كيك الفواكه الإستوائية

كيك الشوكولاتة

* يخفق بياض البيض حتى يصبح هش ثم يضاف السكر تدريجيا مع استمرار الخفق حتى يصبح مارينج


* فى العجان يخفق صفار البيض مع السكر

* ثم تضاف المقادير الجافة وتخفق جيدا ثم يضاف المارينج ويقلب ويضاف الزبدة

* ثم يوضع خليط الكيك فى صينية مبطنة بورق زبدة

* ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة

كريمة الفواكه الإستوائية

* على النار يخلط بيوريه الفواكه الإستوائية وبيوريه المانجو وعصير الليمون وتترك حتى الغليان ثم يضاف للبيض والسكر ثم يرفعوا مرة أخرى على النار حتى 85 درجة ثم ترفع وتهدأ ثم تضاف الجيلايتن و الزبدة وتضرب بالهاند بلندر ثم يوضع فى قالب كيك ويدخل الفريزر


فيلينج الأناناس

* ترفع الزبدة على النار ثم يضاف سكر بنى ويرفع حتى الذوبان ثم يضاف عصير ليمون وبشر الليمون والأناناس وجوز الهند ثم يوضع فى قالب كيك ويدخل الفريزر حتى يتماسك


موس الشوكولاتة

* يخلط الكريمة واللبن على النار


* ثم يخفق السكر والبيض ثم يضاف لخليط الكريمة واللبن

* ثم يرفع الخليط ويضاف الشوكولاتة والجيلاتين ويقلب ثم يضاف جزء من الكريمة المخفوقة وتقلب ثم باقي الكريمة

الجليز

* يخلط الجليز وبيوريه الفواكه الإستوائية على النار ثم يرفع من النار


* ثم يضاف مكعبات الفواكه الإستوائية

* فى قالب كيك طبقة الكيك ثم تضاف حشوة الفواكه الإستوائية المجمدة ثم طبقة فيلينج الأناناس ثم تغطى بموس الشوكولاتة وتدخل الفريزر حتى تتماسك

* ثم يرش الجليز على الوجة بمكعبات الفواكه

* وتقدم بالهنا


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا
3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا

الجلاب من المشروبات اللذيذة التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار بشهر رمضان. لذا قامت نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة بتحضير… المزيد

3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو
3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو

يعتبر السوفليه من ألذ الحلويات الأوروبية المميزة، لذلك قدمت الشيف نرمين هنو خلال برنامجها "زي السكر" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة مجموعة من النصائح… المزيد

3 خطوات لعجينة شو ناجحة
3 خطوات لعجينة شو ناجحة

 في أولى حلقات برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حضرت لنا "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفترول الشوكولاته، وكشفت لنا عن بعض الأسرار… المزيد

3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل
3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل

إذا كنت تحب إضافة الكراميل إلى وصفات الحلويات، فتقدم لك الشيف "نرمين هنو" في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة 3 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل،… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة