الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات

0 0

كيك التفاح والفراولة وكريمة الفانيليا

نوع الاكلة الرئيسى : حلويات

المطبخ : متنوع

مقادير كيك التفاح والفراولة وكريمة الفانيليا

  • كيك اللوز
  • بافاروا التفاح
  • جيلي الفراولة
  • كريمة الفانيليا
  • للتزيين

طريقة تحضير كيك التفاح والفراولة وكريمة الفانيليا

لكيك اللوز

* يخفق البيض مع صفار البيض والسكر والفانيليا.


* يخلط دقيق اللوز والدقيق الأبيض ثم يضاف الخليط تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.

* تضاف الزبدة وتخفق مع المحتوى.

* يخفق بياض البيض حتى يصبح هشًا ثم يضاف له السكر تدريجياً حتى الحصول على قوام المارينج

* يخلط المارينج مع خليط الكيك يدويًا في اتجاه واحد.

* تخبز الكيك في صينية فرن على درجة حرارة 160 لمدة من 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا

لجيلي الفراولة

* ترفع الفراولة على النار مع عصير الليمون والسكر حتى تغلي ثم ترفع من على النار.


* يذاب الجيلاتين في القليل من الماء ثم يضاف لمحتوى الفراولة ثم يصب في قالب مبطن بكلينج فيلم ويحفظ بالمجمد حتى يتماسك.

لكريمة الفانيليا

* يرفع اللبن مع الكريمة على النار حتى يغلي المحتوى.


* يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا والنشا.

* يضاف نصف مقدار اللبن والكريمة على خليط صفار البيض ويخفق المحتوى.

* يعاد كل المحتوى مع باقي اللبن على النار مع التقليب حتى يغلي، ثم يرفع من على النار.

* يذاب الجيلاتين في القليل من الماء ثم يضاف للمحتوى مع الشوكولاتة البيضاء.

* يقلب المحتوى حتى تمام التجانس.

* يصب فوق جيلي الفراولة، ثم يحفظ بالمجمد حتى يتماسك.

لبافاروا التفاح

* يرفع عصير التفاح على النار حتى يغلي.


* يخفق السكر مع صفار البيض ثم يضاف النشا ويخفق المحتوى

* تضاف نصف كمية عصير التفاح على صفار البيض، ويخفق المحتوى ثم يعاد كله مع باقي عصير التفاح على النار، مع التقليب حتى يغلي المحتوى، ثم يرفع.

* يذاب الجيلاتين في القليل من الماء، ثم يضاف للمحتوى.

* يترك البافاروا حتى يبرد تمامًا ثم يقلب مع الكريمة المخفوقة

* يقطع الكيك برينج مبطن بكلينج فيلم ثم يصب القليل من البافاروا فوق الكيك، ثم تضاف طبقتي جيلي الفراولة والكريمة الفانيليا، ثم تغطى بطبقة أخرى من البافاروا

* تحفظ بالمجمد حتى تتماسك ثم تزين بالشوكولاتة البيضاء والتوت


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا
3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا

الجلاب من المشروبات اللذيذة التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار بشهر رمضان. لذا قامت نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة بتحضير… المزيد

3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو
3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو

يعتبر السوفليه من ألذ الحلويات الأوروبية المميزة، لذلك قدمت الشيف نرمين هنو خلال برنامجها "زي السكر" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة مجموعة من النصائح… المزيد

3 خطوات لعجينة شو ناجحة
3 خطوات لعجينة شو ناجحة

 في أولى حلقات برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حضرت لنا "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفترول الشوكولاته، وكشفت لنا عن بعض الأسرار… المزيد

3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل
3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل

إذا كنت تحب إضافة الكراميل إلى وصفات الحلويات، فتقدم لك الشيف "نرمين هنو" في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة 3 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل،… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة