الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات

0 0

سوفلية الأناناس

نوع الاكلة الرئيسى : حلويات

المطبخ : أوروبي

مقادير سوفلية الأناناس

طريقة تحضير سوفلية الأناناس

* يضاف عصير الأناناس على النار حتى الغليان

* يخفق صفار البيض مع السكر ورشة الملح

* تضاف نصف كمية عصير الأناناس الساخن على خليط صفار البيض مع الخفق

* يضاف الخليط على النار مع الجزء المتبقي من عصير الأناناس مع الخفق للوصول لدرجة حرارة ٨٥

* يذوب الجيلاتين في ماء ويضاف للخليط

* يضاف الماء والسكر على النار للوصول لدرجة حرارة ١٢١

* يخفق بياض البيض للحصول على خليط هش ويضاف خليط السكر والماء بالتدريج مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام مارينج متماسك

* يضاف خليط بياض البيض لخليط صفار البيض ويقلب برفق

* تضاف الكريمة المخفوقة بالتدريج وتقلب برفق

* يصب السوفلية في قوالب صغيرة ويبرد بالفريزر​


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا
3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا

الجلاب من المشروبات اللذيذة التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار بشهر رمضان. لذا قامت نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة بتحضير… المزيد

3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو
3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو

يعتبر السوفليه من ألذ الحلويات الأوروبية المميزة، لذلك قدمت الشيف نرمين هنو خلال برنامجها "زي السكر" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة مجموعة من النصائح… المزيد

3 خطوات لعجينة شو ناجحة
3 خطوات لعجينة شو ناجحة

 في أولى حلقات برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حضرت لنا "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفترول الشوكولاته، وكشفت لنا عن بعض الأسرار… المزيد

3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل
3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل

إذا كنت تحب إضافة الكراميل إلى وصفات الحلويات، فتقدم لك الشيف "نرمين هنو" في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة 3 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل،… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة