الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات

0 0

سانت أونري

نوع الاكلة الرئيسى : حلويات

المطبخ : مصري

مقادير سانت أونري

  • كريمة الباتسيير
  • البسكويت
  • عجينة الشو

طريقة تحضير سانت أونري

البسكويت

* يضاف البيض مع الخفق للحصول على عجين متماسك.


* يفرد العجين ويقطع بشكل قلب ويخرم بواسطة شوكة.

الشو

* يوضع الماء مع الزبدة والملح والسكر على النار حتى يغلي.


* يضاف الدقيق ويقلب حتى يتكور العجين.

* يخفق في العجان مع البيض حتى يصير في درجة حرارة الغرفة.

* يشكل على أطراف البسكويت بواسطة كيس حلواني ويشكل جزء آخر فوق صينية مجهزة بورق زبدة على شكل كرات الشو.

* يخبز على حرارة ١٩٠ لمدة 10 دقائق وتخفض الحرارة على ١٨٠ حتى النضج.

كريمة الباتسيير

* يوضع اللبن والكريمة على النار حتى الغليان.


* يخفق صفار البيض مع السكر.

* يضاف الملح والنشا والفانيليا مع الخفق.

* تضاف نصف كمية اللبن والكريمة على خليط صفار البيض مع الخفق.

* يضاف الخليط مرة أخرى على النار مع الجزء المتبقي على النار مع الخفق، للحصول على قوام متماسك ويصب في وعاء ويترك ليبرد.

* تضاف الكريمة المخفوقة للكريم باتسيير.

الكراميل

* يوضع السكر على النار حتى الذوبان والحصول على كراميل.



قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا
3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا

الجلاب من المشروبات اللذيذة التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار بشهر رمضان. لذا قامت نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة بتحضير… المزيد

3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو
3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو

يعتبر السوفليه من ألذ الحلويات الأوروبية المميزة، لذلك قدمت الشيف نرمين هنو خلال برنامجها "زي السكر" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة مجموعة من النصائح… المزيد

3 خطوات لعجينة شو ناجحة
3 خطوات لعجينة شو ناجحة

 في أولى حلقات برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حضرت لنا "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفترول الشوكولاته، وكشفت لنا عن بعض الأسرار… المزيد

3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل
3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل

إذا كنت تحب إضافة الكراميل إلى وصفات الحلويات، فتقدم لك الشيف "نرمين هنو" في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة 3 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل،… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة