الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات

0 0

جاتوه سواريه اللوز

نوع الاكلة الرئيسى : حلويات

المطبخ : فرنسي

مقادير جاتوه سواريه اللوز

  • كريمة الزبدة:
  • جليز السكر:
  • للتزيين:

طريقة تحضير جاتوه سواريه اللوز

الكيك:

* تخفق الزبدة مع السكر وتضاف عجينة المارزيبان بالتدريج مع الإستمرار في الخفق


* يضاف البيض والفانيليا بالتدريج مع الخفق

* تخلط المكونات الجافة وتضاف للخليط ويضاف اللبن الرائب ويخفقوا مرة أخرى

* يصب الكيك في قالب مستطيل مجهز بالدقيق والزبدة

* يخبز على حرارة 160 لمدة 40 دقيقة

كريمة الزبدة:

* يضاف السكر والماء على النار ويترك للوصول لدرجة حرارة 120


* يخفق صفار البيض وروح اللوز للحصول على قوام هش

* عند وصول درجة حرارة السكر إلى 120 يضاف لصفار البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى وصول الخليط لدرجة حرارة الغرفة

* تضاف الزبدة بالتدريج مع الخفق حتى الإنتهاء من كمية الزبذة

الجليز:

* يضاف الماء بالتدريج للسكر البودرة مع التقليب للحصول على قوام جليز خفيف يمكن صبه وتضاف الألوان الغذائية حسب الرغبة


التجهيز:

* يقسم الكيك من المنتصف لطبقتين


* تفرد كريمة الزبدة فوق طبقة الكيك وتساوى وتضاف طبقة الكيك الأخرى

* تفرد طبقة أخرى من كريمة الزبدة وتساوي وتفرد طبقة من عجينة المارزبان وتساوى فوق طبقة الزبدة

* يقطع الكيك لمربعات صغيرة ويصب الجليز ليغطي مربعات الكيك

* يترك قليلا ليتماسك بالثلاجة ويزين بالشوكولاتة البيضاء المذابة


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا
3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا

الجلاب من المشروبات اللذيذة التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار بشهر رمضان. لذا قامت نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة بتحضير… المزيد

3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو
3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو

يعتبر السوفليه من ألذ الحلويات الأوروبية المميزة، لذلك قدمت الشيف نرمين هنو خلال برنامجها "زي السكر" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة مجموعة من النصائح… المزيد

3 خطوات لعجينة شو ناجحة
3 خطوات لعجينة شو ناجحة

 في أولى حلقات برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حضرت لنا "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفترول الشوكولاته، وكشفت لنا عن بعض الأسرار… المزيد

3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل
3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل

إذا كنت تحب إضافة الكراميل إلى وصفات الحلويات، فتقدم لك الشيف "نرمين هنو" في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة 3 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل،… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة