الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات

0 0

بودينج الجنزبيل مع صوص الكراميل

نوع الاكلة الرئيسى : حلويات

المطبخ : أوروبي

المقادير

  • صوص الكراميل
  • بودينج الجنزبيل

طريقة التحضير

صوص الكراميل

* يوضع ال 150 جم سكر على النار حتى يتكرمل ويصير لونه ذهبي داكن


* يضاف إليه اللبن والكريمة ويخفق صفار البيض مع السكر

* يضاف نصف خليط الكراميل إلى خليط صفار البيض ويقلب ثم يعاد كله على النار

* يقلب حتى يصل الى درجة حرارة 85 ويرفع من على النار

* يترك حتى تصل درجة حرارته إلى 50 تضاف الزبدة وتقلب

البودينج

* تمزج الزبدة مع الشوكولاتة ويخفق بياض البيض حتى يصبح هشا


* يضاف اليه السكر بالتدريج حتى يتكون مارينج

* يخفق صفار البيض مع خليط الزبدة والشوكولاتة

* تمزج المقادير الجافة معا ثم تضاف الى خليط صفار البيض وتقلب

* يضاف اللبن والكريمة والجنزبيل المبشور والجنزبيل المسكر ويخفق مع الخليط

* يمزج المارينج مع الخليط بالتدريج ويصب في قوالب مجهزة بزبدة ودقيق

* يخبز على درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة ويقدم مع صوص الكراميل


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا
3 أسرار لتحضير كاسات الجلاب وعيش السرايا

الجلاب من المشروبات اللذيذة التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار بشهر رمضان. لذا قامت نرمين هنو في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة بتحضير… المزيد

3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو
3 أسرار لنجاح سوفليه اللوز مع نرمين هنو

يعتبر السوفليه من ألذ الحلويات الأوروبية المميزة، لذلك قدمت الشيف نرمين هنو خلال برنامجها "زي السكر" الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة مجموعة من النصائح… المزيد

3 خطوات لعجينة شو ناجحة
3 خطوات لعجينة شو ناجحة

 في أولى حلقات برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، حضرت لنا "نرمين هنو" طريقة احترافية لتحضير بروفترول الشوكولاته، وكشفت لنا عن بعض الأسرار… المزيد

3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل
3 طرق مختلفة لتحضير الكراميل

إذا كنت تحب إضافة الكراميل إلى وصفات الحلويات، فتقدم لك الشيف "نرمين هنو" في برنامج "زي السكر" المذاع على قناة سي بي سي سفرة 3 طرق مختلفة لتحضيره في المنزل،… المزيد

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة