طريقة عمل كاساتا آيس كريم منزلي

طريقة تحضير كاساتا آيس كريم منزلي

* تخفق الزبد مع كوب من السكر البودرة

* يفصل البيض ويضرب البياض نصف مارينج وتضاف الفانيليا و3 ملاعق سكر بودرة ويخفق حتى يجمد

* يخفق صفار البيض مع 3 ملاعق سكر بودرة في حمام مائي حتى يصير ناعماً

* يضاف صفار البيض المخفوق إلى الزبد ويخفقوا سوياً

* يضاف المارينج ويقلب حتى يمتزج تماماً

* يفتت نصف البسكوت ويضاف مع الكاكاو إلى الخلطة ويخلطوا جيداً

* تفتت نصف الشكولاتة أو تكسر قطع صغيرة وتقلب مع الخلطة سوياً

* تخفق كريمة الخفق ويضاف سكر بودرة حتى يصير كريم شانتيه ويضاف إليها قطع الفواكه المجففة

* يبشر نصف الشكولاتة ويترك جانباً

* في قالب مناسب مدهون زبد يوضع ورق زبد ثم شكولاتة مبشورة ثم يصب نصف الخلطة ثم يرص فوقها البسكويت الصحيح

* تصب الكريم شانتيه ثم نصف الخلطة الآخر ثم باقي البسكويت ثم توضع في الفريزر لمدة ساعتين أو حتى تجمد تماماً

* تقلب وتجمل باللوز وتقطع شرائح عريضة وتجمل بصوص الكراميل وتقدم