الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات


4 1

عجينة الملفيه

نوع الاكلة الرئيسى : حلويات معجنات

المطبخ : أمريكي مصري

مقادير عجينة الملفيه

طريقة تحضير عجينة الملفيه

* أفردى الزبدة الباردة حتى تصبح مثل اللوح

* أخلطى مقادير العجينة ثم ضعيها بالثلاجة لترتاح

* أفردى الغجين على الزبدة وغطيها من جميع الجهات وإفرديها بالنشابة وطبقى العجينة على شكل طبقات

* من الممكن رشيها بالدقيق لسهولة الفرد ولكن يجب إزالته تماماً عند طى العجينة

* أفردى العجين وإجعليها طبقات ثم طبقيها وضعيها بالثلاجة 6 مرات متتالية

* أفردى العجين وقطعيه بالأشكال الفولفان وإدهنى الحلو بالبيض والفانيليا والحادق بالبيض مع الملح والفلفل الأسود

* فرغى شكل فولفان دائرة من المنتصف وضعيها فوق شكل آخر وضعى عليها ورق زبدة لتصبح مستوية السطح ثم أزيلى المنتصف بعد النضج

* لشكل الكورنييه : قطعى العجين المفرود شرائح رفيعة ولفيه حول الشكل المخروطى وضعيه بالفرن

* للحشو : إخلطى الحشوات الحادقة وإحشى بها أشكال الساليزون الناضجة

* وزينى باللأنشون أو الفلفل الألوان المفروم وقطع السوسيس والزيتون والجبنة الرومى

* للحلو : أضربى كريمة الخفق مع الكريم شانتى و الشكولاتة القابلة للفرد وإحشى بها

* وإضربى كريمة الخفق مع الكريم شانتى وإخلطى بودرة الكريم باسترى مع عصير المانجة وإحشى بهما وزينى بالبندق لمجروش وقطع المانجة وقدميها


قائمة التسوق



انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

تعرفي على مكونات خلطة التوابل الايطالية
تعرفي على مكونات خلطة التوابل الايطالية

قدمت رانيا الجزار  في حلقة "نص مشكل" المذاع على قناة  سي بي سي سفرة، مقادير خلطة التوابل الايطالية والتي تصلح لتتبيلة اللحوم والدجاج، ويمكن شرائها من… المزيد

نصائح لتمليح الفسيخ والسردين بطريقة آمنة
نصائح لتمليح الفسيخ والسردين بطريقة آمنة

مع اقتراب موسم الربيع وخاصة شم النسيم، يتصارع الجميع على شراء الفسيخ والسردين والرنجة لتحضيرهم في المنزل. لذلك اهتمت "رانيا الجزار" بتقديم نصائح لتمليح… المزيد

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة