الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات


رافيولى
طريقة تحضير رافيولى
2.3333333333333 3

رافيولى

نوع الاكلة الرئيسى : طبق جانبى

المطبخ : إيطالي

المقادير

طريقة التحضير

* إخلطى الدقيق والبيض وزيت الزيتون فى العجان الكهربى من 5



* 8 دقائق على السرعة الأولى ثم على السرعة الثانية بمضرب ( الكف )




* من الممكن أن تضفى 2 ملعقة كبيرة من الماء إذا إحتاجت العجينة


* غطى العجينة وضعيها فى الثلاجة لمدة ½ ساعة لترتاح

* قطعى العجين لكرات صغيرة وضعيها فى ماكينة فرد العجين على المستوى الأولى ثم المستوى الثانى لتصبح أرفع

* أفردى العجينة ورشيها بالدقيق

* أزيلى الدقيق الزائد عن شرائح العجينة ثم أدهنيها بالبيض

* لعمل صوص الطماطم : قلبى الطماطم المعصورة مع الزيت والملح والفلفل الأسود والزعتر الطازج المفروم

* إتركى الخليط حتى تتسبك الطماطم

* لعمل حشوة اللحمة : أضيفى الزيت للزبدة على النار وشوحى بها البصل المفروم

* أضيفى اللحمة المفرومة وقلبى

* أضيفى الملح والفلفل الأسود

* لعمل حشوة السبانخ والجبنة الريكوتا :

* إخلطى السبانخ الطازجة المفرومة مع الجبنة الريكوتا

* أضيفى البيضة والجبنة البارميزان المبشورة وقلبى

* ضعى ملعقة من الحشوة على شرائح العجين وغطى بشريحة عجينة أخرى

* إضغطى على العجينة حتى لا يخرج منها الحشو وقطعيها بالقطاعات

* إسلقى الرافيولى فى الماء المغلى على النار حتى تطفو على الوجة لمدة 5 دقائق

* إخرجى الرافيولى من الماء

* ضعى الرافيولى فى طبق التقديم مع صلصة الطماطم وزينى الطبق بورق الريحان


قائمة التسوق



كلمات متعلقة

انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

تعرفي على مكونات خلطة التوابل الايطالية
تعرفي على مكونات خلطة التوابل الايطالية

قدمت رانيا الجزار  في حلقة "نص مشكل" المذاع على قناة  سي بي سي سفرة، مقادير خلطة التوابل الايطالية والتي تصلح لتتبيلة اللحوم والدجاج، ويمكن شرائها من… المزيد

نصائح لتمليح الفسيخ والسردين بطريقة آمنة
نصائح لتمليح الفسيخ والسردين بطريقة آمنة

مع اقتراب موسم الربيع وخاصة شم النسيم، يتصارع الجميع على شراء الفسيخ والسردين والرنجة لتحضيرهم في المنزل. لذلك اهتمت "رانيا الجزار" بتقديم نصائح لتمليح… المزيد

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة