الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات


0 0

ديك رومي محشي

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي

المطبخ : مصري

المقادير

طريقة التحضير

* يقطع صدر الديك الرومي ثم يدخل بقية عظم الديك بعد تتبيله بالملح والفلفل إلى الفرن

* يضاف جزر وكرات وكرفس وبصل ويرفع على النار لعمل المرقة

* في طاسة أخرى يوضع زيت أو زبدة ثم يضاف كرات وكرفس وزعتر وروزماري وبصل و ثوم ومكعب مرقة ويقلب

* يضاف إليها أبو فروة بعد جرشه جيدا في الخلاط مع المشمش والقراصيا والزبيب

* يقطع العيش التوست إلى مكعبات ثم يسقى باللبن حتى يصبح طريا ويذاب الدمي جلاس في قليل من الماء

* تخلط كل المكونات على بعضها العيش التوست مع الديمي جلاس مع الخضروات مع الفواكه المجففة

* يضاف إلى الخليط بيض ويقلب حتى يصبح عجينة سهلة التشكيل مع إضافة البيض المخفوق مع الكريمة وملح وفلفل

* باستخدام ورق زبدة للف الحشو على شكل أسطوانه ثم تلف بورق ألمونيوم وتوضع في صينية بها قليل من الماء

* تدخل فرن ساخن ويفرد على ورق الومونيوم وتستخدم الحشوة نفسها وتلف اسطوانه وتدخل الفرن

* بعد حشو الديك بالخليط يدخل الفرن على البوكيه جارنيه ويترك حتى يكتمل النضج ثم يقدم بالهنا


قائمة التسوق



كلمات متعلقة

انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

مكرونة
"بالرنجة وصلصة الزيتون".. جهزي طبق مكرونة مميز مع الشيف شربيني

المكرونة من الأطعمة التي يمكن للجميع أن يعدوها إلا أن إخراج طبق مميز هو الأمر الذي لا يجيده الكثيرون، والذي يحدث في الغالب بسبب عدم امتلاكهم للأفكار الجديدة… المزيد

طاجن بامية
"محشي بالكوارع وبامية بالدجاج".. "الشيف" يقدم 5 طواجن "هتاكل صوابعك وراهم"

"الطواجن" من الأطباق التي يعشقها الجميع، فمن يستطيع أن يسيطر على شهيته وهو يرى أحد الطواجن الفخارية يخرج من الفرن، والرائحة الشهية التي تنبعث منه أيا… المزيد

أسرار تحضير البفتيك ذهبي اللون
أسرار تحضير البفتيك ذهبي اللون

تحضير البفتيك ذهبي اللون يتطلب منك معرفة بعض النقاط الهامة التى قد تدهشك لبساطتها حتى تحصلين على بفتيك ذهبي اللون بالكامل ولا يتقلص حجمه قبل الأنتهاء… المزيد

أسهل الطرق لحفظ الخضروات من الشيف شربيني
أسهل الطرق لحفظ الخضروات من الشيف شربيني

لحفظ البسلة : اغسلي البسلة بالماء جيدا ثم نشفيها و ضعيها على النار لمدة 5 دقائق على حمام بخار ثم ضعيها فى بولة و ضعي عليها ثلج للحفاظ على اللون ثم ضعيها… المزيد

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة