الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. الوصفات


0 0

حمام محشي كبد وقوانص

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي

المطبخ : مصري

المقادير

  • 0

طريقة التحضير

0

* تسلق الكبد والقوانص في ماء مع خل أبيض


* تفرم المكسرات في الكبة مع قرفة ناعمة

* الكبة يفرم البصل والثوم الكرات مع الكزبرة الخضراء

* يوضع سمنة في طاسة على النار ومعها الخليط المفروم مع مكعب مرقة

* يضاف ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب و قرفة و الزعتر

* ترفع الكبدة بعد تصفيتها من ماء السلق وتفرم في الكبة ثم تضاف لباقي الخليط مع القوانص

* تضاف المكسرات المجروشة مع قليل من الماء مع الأرز ويترك حتى ينضج ويتشرب السائل

* في الكبة يوضع ثوم وملح وفلفل وزيت وطماطم ويفرموا جيدا

* يرفع الخليط ويتبل به الحمام من كل الجوانب

* يفرم البصل مع الجزر والكرفس والكرات المفروم مع الحبهان والقرفة العيدان

* يرفع على صينية الفرن مع سمنه وملح وفلفل ومكعب مرقة

* يحشى الحمام بالخليط المعد من الأرز والكبد والقوانص ثم يسلق في ماء مغلي

* يوضع الحمام في صينية فرن فوق الخليط وتدخل الفرن ثم تقدم


قائمة التسوق



كلمات متعلقة

انضم الى المحادثة

أخبار متعلقة ..

مكرونة
"بالرنجة وصلصة الزيتون".. جهزي طبق مكرونة مميز مع الشيف شربيني

المكرونة من الأطعمة التي يمكن للجميع أن يعدوها إلا أن إخراج طبق مميز هو الأمر الذي لا يجيده الكثيرون، والذي يحدث في الغالب بسبب عدم امتلاكهم للأفكار الجديدة… المزيد

طاجن بامية
"محشي بالكوارع وبامية بالدجاج".. "الشيف" يقدم 5 طواجن "هتاكل صوابعك وراهم"

"الطواجن" من الأطباق التي يعشقها الجميع، فمن يستطيع أن يسيطر على شهيته وهو يرى أحد الطواجن الفخارية يخرج من الفرن، والرائحة الشهية التي تنبعث منه أيا… المزيد

أسرار تحضير البفتيك ذهبي اللون
أسرار تحضير البفتيك ذهبي اللون

تحضير البفتيك ذهبي اللون يتطلب منك معرفة بعض النقاط الهامة التى قد تدهشك لبساطتها حتى تحصلين على بفتيك ذهبي اللون بالكامل ولا يتقلص حجمه قبل الأنتهاء… المزيد

أسهل الطرق لحفظ الخضروات من الشيف شربيني
أسهل الطرق لحفظ الخضروات من الشيف شربيني

لحفظ البسلة : اغسلي البسلة بالماء جيدا ثم نشفيها و ضعيها على النار لمدة 5 دقائق على حمام بخار ثم ضعيها فى بولة و ضعي عليها ثلج للحفاظ على اللون ثم ضعيها… المزيد

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة