نصائح لتحضير الكوارع في أقل وقت

طهي الكوارع بسرعة

كتبت- سارة العناني 
الكوارع من الأطعمة التي تستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها وتسويتها، خاصة أنها تحتاج بعض الخطوات التي تسرع في طهيها وهو ما سنتعرف عليه اليوم مع رضوى الشربيني والشيف ساندرا مكاري كما قدمتها في برنامج "هي وبس".


- يجب أن تقطع الكوارع قطع صغيرة لأن هذا سيساعدها على ألّا تستغرق وقتا طويلا في التسوية، كما سيكون شكلها أفضل في التقديم بدلاً من كبيرة الحجم.
- بعد التأكد التام من عدم تواجد أي شعر في قطع الكوارع، تنقع في مياه بها كوب خل وعصير ليمونتين وملح لمدة ساعة، ثم تفرك لدقائق ثم تشطف جيدا تحت الماء النظيف.


- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر على شوربة الكوارع حتى تتم تسويتها سريعاً لأن السكر من أهم المكونات التى تسوي الدواجن الكبيرة واللحوم والكوارع في وقت أقل.
- تشويح الكوارع قبل إضافة المياه وتسوية الشوربة يعمل على تغليف الكوارع بطبقة مميزة على وجهها تجعلها شهية جداً عند التقديم.


أما عن طرق طهي وأشكال أطباق الكوارع المختلفة فهي كالتالي كما قدمها شيفات سفرة.
اضغطي على الروابط التالية للتعرف على مكونات وطرق تحضير كل وصفة بالتفاصيل:


فتة كوارع بالخل والثوم.
صينية كوارع بالصلصة والبصل
​طاجن كوارع بالخضروات