من «هي وبس».. خطوات تنظيف وتحضير وحفظ طعام الرضع

أطعمة الأطفال الرضع

كتبت- سارة العناني 
رغم سهولة تحضير طعام الأطفال الرضع، إلا أنه يحتاج بعض الخطوات الضرورية حتى يحضر بالطريقة الصحيحة الآمنة على صحة الأطفال، وهو ما ستعرضه لكم رضوى الشربيني مع خبيرة سلامة الغذاء إيمان عبد الرحمن بالتعرف على خطوات تنظيف وتحضير وحفظ طعام الرضع.



تنظيف الطعام:
- يجب الانتباه لتنظيف الخضروات والفاكهة جيدا قبل تحضيرها لتكون آمنة على صحة الرضع وتنظف بالخطوات التالية:
- توضع الخضروات في طبق مناسب وتنقع في لتر ماء عليه ملعقة خل أبيض أو ليمون أو ملح وهو ما يساعد على تنظيف الخضروات جيدا والتخلص من كافة بكتيريا أو مبيدات عالقة بها مما يجعلها آمنة لطعام الرضع.
- تفرك الخضروات بالفرشاة خاصة الخضروات الجذرية للتخلص من بقايا التربة والأتربة المتراكمة عليها.
- تقشر الخضروات جيدا في حال عدم التمكن من تنظيفها بالكامل من الخارج.



اقرأ أيضا: نصائح لحفظ أطعمة الرضع بطريقة آمنة

تحضير طعام الرضع:
- يبدأ إدخال الطعام للرضع من عمر الـ 6 شهور وفقا لما أقرته منظمة الصحة العالمية.
- عند بداية إدخال الطعام للرضع يجب البدء بتجربة نوع خضار واحد لمدة يومين لتهيئة الجهاز الهضمي للرضيع لاستقبال الطعام الجديد.
- يدخل الطعام للرضع بتحضيره بالطريقة الصحية وهو أن يسلق جيدا في القليل من المياه حتى لا يفقد قيمته الغذائية ثم يهرس جيدا حتى يتمكن الرضيع من تناوله وبلعه بسهولة.

حفظ الطعام:
- بعد تحضير طعام الرضع تأخذ كمية منه لتحفظ ولكن يجب أن تهدأ حرارته أولا ثم يغلف.
- يوزع طعام الرضع في عبوات أو قوالب الثلج ثم يوضع في الفريزر ليجمد ثم ينقل في كيس طعام محكم الغلق ويحفظ في الفريزر لمدة شهر كامل.
- عند إخراج طعام الرضع من الفريزر يترك في الثلاجة حتى يفك تجميده ثم يسخن ويقدم للطفل.​