بسعرات أقل.. حضري الكوارع مع رضوى الشربيني

طاجن الكوارع

كتبت- سارة العناني
الكوارع وجبة مميزة للكثيرين ولكن مشكلتها كمية الدسم المتواجدة بها لهذا سنقدم لكم اليوم طريقة سريعة لتحضير الكوارع بسعرات أقل مع رضوى الشربيني والشيف ساندرا مكاري كما قدمتها في برنامج "هي وبس".


مقادير طاجن الكوارع:


2 كيلو كوارع بالعضم مقطعة طول 5 سم
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود سليم
ورق لورا سليم
حبهان سليم
4فصوص مستكة
4 بصلة مقطعة 4 قطع
طريقة التحضير:
- يحمص الحبهان وورق اللورا في ملعقة زيت.
- تضاف الكوارع بعد تحميص البهارات السابقة وتشوح معها حتى تغلف بطبقة بنية.
- تضاف المياه ثم بصل وحبات الفلفل الأسود.
- تغطى الكوارع وتترك لمدة ساعة ونص على نار هادئة.
- تترك الكوارع حتى تنضج وتقدم ساخنة كشوربة أو بأي طريقة سواء مخلية أو في طاجن.