الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. البرامج
صلصة بيتي
صلصة بيتي

كتبت- مروة مجدي:


للصلصة المعلبة والمطبوخة، نفس السعرات الحرارية تقريبًا، ما هو إلا فرق بسيط، فالطماطم المصنعة والمعلبة تصل سعراتها الحرارية إلى 18 سعرا حراريا، أما الطماطم المطبوخة، تقل السعرات فيها بنسبة بسيطة إلى 11 سعرا حراريا، لكن من حيث الفوائد والأضرار، هناك فرق كبير يؤثر على صحة الإنسان.


خبيرة التغذية كارينا يوسف، قدمت مع الإعلامية رضوى الشربيني في برنامجها "هي وبس" عبر شاشة "سي بي سي سفرة"، الفرق بين الصلصة المعلبة والمطبوخة في البيت من حيث الفؤائد والأضرار.


اقرأ أيضًا: 3 أكلات في 10 دقائق.. كبدة وسجق وفراخ بانيه بطريقة المطعم


أضرار الصلصة الجاهزة المعلبة:


-بها مواد حافظة وزيوت مضرة.


-بها نسبة أملاح مرتفعة ترفع الضغط.


-بها نسبة سكريات مرتفعة ممكن أن تصيب بمرض السكر في المستقبل.


-بها نسبة دهون مرتفعة وغير صحية كزيت النخيل، تتسبب في انسداد الشرايين والجلطات.


-التفاعل بين العلبة المعدنية من الداخل مع الطماطم ينتج مادة ضارة تسبب السرطان.


ملاحظة: الصلصة الطبيعية صالحة للتخزين في الثلاجة من 3 إلى4 أيام، وفي الفريزر عند تجميدها، صالحة لمدة 6 أشهر.


طريقة عمل صلصة الطماطم في البيت


لكل 4 كيلو طماطم يوضع ملعقة كبيرة من (بابريكا- خل- سكر- ملح- نشا ذرة) بعد ضرب الطماطم في الخلاط وعصرها جيدًا، ثم تصفيتها من القشر والبذر.


إذا لم تستخدم صلصة الطماطم في نفس اليوم، وأردتِ تخزينها، توضع في برطمان معقم وفوقها ملعقة زيت زيتوت، وتخزن في الثلاجة.


فوائد الصلصة البيتي:


يمكن التحكم في كمية الزيوت والأملاح بها.


قليلة السكر.


غنية بالفيتامينات التي تساعد على نضارة البشرة.


تزيد كرات الدم البيضاء.


غنية بمضادات الأكسدة.


تقوي العظام وتقلل الالتهابات.​

انضم الى المحادثة

    رمضان 2016 :