الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. البرامج
أماني رفعت في المنوفية لرصد أشهر أكلات المحافظة
أماني رفعت في المنوفية لرصد أشهر أكلات المحافظة

تتميز محافظة المنوفية بالكثير من الأكلات التي ذاع صيتها وانتشرت في كافة أرجاء الجمهورية، ولحصر الأكلات التي تتميز بها المحافظة المنتمية للوجه البحري، احتاجت الشيف أماني رفعت 3 حلقات من برنامجها "بالهنا" المذاع عبر فضائية " CBC سفرة".

طاجن فاصولياء بالليّة وسبانخ بالفريك

خلال تجول الشيف في السوق قابلت يسرية، فلاحة مفترشة الأرض، تطبخ 2 من أشهر أطباق المنوفية وتبيعها لإعالة أسرتها، الأول طاجن فاصولياء خضراء بالليّة واللحم الضاني، والثاني سبانخ بالفريك.



سمن بلدي وأرز معمر

واشترت أماني رفعت "لبن"، وذهبت إلى أم عبده، المشهورة في المنوفية بصناعة منتجات الألبان، والتي حضّرت لها "سمن بلدي" من "القشطة" المستخلصة من اللبن، واستعانت في تحضيرها "بالقربة" وصنعتها بطريقة "الخض"، وبعد ذلك حضرت من اللبن "أرز معمر" بسكر وبدون.



فطير مشلتت وخبز ذرة

اشتهر أهل المنوفية بصناعة خبز الذرة والفطير المشلتت، لذلك لم تنس رفعت أن تزور أم أحمد، المعروفة في قريتها بصناعة الخبز، وحضَرَت معها خطوات صناعة خبز الذرة والفطير المشلتت، فمن عادات أهالي المنوفية تخصيص يوم في الأسبوع للخَبِيز. ​

انضم الى المحادثة

    رمضان 2016 :

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة