الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. البرامج
برجر بيتي
برجر بيتي

كتبت- سارة العناني

 

يقدم دائمًا الأرز مع الوجبات الرئيسية، ولكننا سنعد لك اليوم وصفات مميزة باستخدامه ضمن المكونات، تعرفي اليوم على طريقة موفرة لتحضير البرجر والعدس الأصفر تجعلها أكثر قيمة غذائية وبكمية تكفي جميع أفراد أسرتك كما قدمتها الشيف "نجلاء الشرشابي" في برنامجها "على قد الإيد". 

 

 


شوربة عدس بالأرز:

 

مكونات:


عدس أصفر

بصلة –  4 فصوص ثوم

جزر – طماطم

بطاطس –سمنة

كمون ناعم 

خبز بلدي محمر


ملعقة أرز كبيرة

 ملح – فلفل

 

طريق التحضير:

 

نسلق البطاطس والعدس والطماطم والبصل والثوم والجزر في ماء مغلي حتى تنضج جميع المكونات.

نسلق الأرز منفصلا في ماء مغلي حتى التسوية.

يضرب العدس وباقي المكونات المسلوقة في الخلاط جيدا حتى يصبح قوامها شوربة سميكة قليلا.

تضاف شوربة العدس المخفوقة، إلى الأرز المسلوق وبه القليل من مياه السلق وتقلب جيدا ويضاف لها الملح والفلفل والكمون، وتترك قليلا على النار للغليان.

تحضر التقلية بتحمير بصلة مبشورة في كمية مناسبة من الزيت، يضاف لها ملعقة ملح وتقلب جيدا حتى يصبح لونها بني، ويضاف قليل منها في الشوربة على النار.

تسكب الشوربة في بولات ويوضع على وجهها القليل من البصل المحمر وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص أو المحمر.

لا تنسي أن قوام الشوربة سيتماسك كلما تبرد.

 

 



برجر لحم بالأرز: 

أرز أبيض مطبوخ أو كوب أرز مسلوق

ربع أو نصف كيلو لحمة مفرومة

ثوم بودر – بهارات

بصل مبشور

بيضة  - بقسماط ناعم

ملح – فلفل أسود

زيت – بقدونس

مع التقديم – بطاطس محمرة

 

التحضير

 

نخلط اللحم المفروم والأرز والبصل والبهارات والبيضة والبقسماط الناعم والملح والفلفل والبقدونس وتضرب جيدا في محضر الطعام.

تقسم قطع دائرية مستوية باستخدام كيس بلاستيك وتوضع في الثلاجه قليلا.

يمكنك تخزينها في أكياس ووضعها في الفريز.

تخرج من الثلاجة، وتحمر في مقلاة بالزيت على نار هادئة حتى تنضج اللحم، أو ترص في صينية مدهونة بالزيت ويوضع على وجهها أيضا وتدخل على درجة حرارة متوسطة. 

يجب أن تغطى وهي تطهى حتى تنضج اللحم جيدا.

تقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة  والسلطة.

انضم الى المحادثة

    رمضان 2016 :

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة