الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
ممبار كور
ممبار كور

كتبت- سارة العناني
الممبار طبق لا غنى عنه في العزومات وأكلات اللحمة وفواكه المبدح، ورغم أن طريقة تحضيره بسيطة وثابتة، ولكننا اليوم سنتعلم وصفة مختلفة لتحضير الممبار.. فيما يلي تفاصيل تحضير "الممبار بوبس" بخطوات بسيطة، ولكن بشكل وطعم وطريقة أشهر المطاعم وبنصيحة الشيف شربيني.

طريقة عمل الممبار بوبس:
- ينظف الممبار ويترك كاملا دون تقطيع.
- تحضر حشوة الممبار ويحشى بكامل طوله.
- بعد الانتهاء من حشوه تلف أطراف الممبار بخيط دوبار مع تقسيم الممبار، ولف الدوبار بطوله، بعد ترك فواصل بالخلطة وكأنها كورة مثل الصورة التالية.



- يعد تمام ربط وتقسيم الممبار نقوم بعمل خرم صغير في كل كورة حتى لا تنفجر خلال السلق.
- يوضع الممبار في ماء مغلي مبهر ويرفع عند تمام نضجه.


اقرأ أيضاً: طريقة تنظيف الممبار
- يترك ليصفى ثم يقلى للحصول على اللون الذهبي.
- يترك الممبار حتى تهدأ حرارته ثم تقص كل كورة وينزع من طرفها الخيط ثم يقم ساخن.
للتعرف على تفاصيل مكونات الممبار وخلطته، التفاصيل من هنا.




انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة