الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. فيديوهات حصرية
البسبوسة
البسبوسة

كتبت- سارة العناني
البسبوسة من الحلويات الشرقية ذات المكونات الثابتة وسريعة التحضير، ولكن قد يقع الكثيرون في مشكلة تحضيرها جافة وكأن مكوناتها غير مكتملة ولكن تكمن المشكلة في أخطاء أخرى خلال تحضير البسبوسة نفسها، وهو ما نتعرف عليه في النقاط التالية مع أهم الأخطاء التى تتسبب في جفاف البسبوسة وذلك بنصائح زينب مصطفى.


التقليب
يجب الانتباه لعدم التقليب الكثير لمكونات البسبوسة عند تحضيرها، حيث نكتفي فقط بخلط المكونات لأن زيادة التقليب تساعد دقيق السميد على امتصاص كل سوائل البسبوسة مما يجعلها تجف سريعاً خلال وبعد التسوية.


اقرا ايضاً: أسرار تحضير الأرز بلبن البيتي مثل الجاهز



التسرع
تجنباً لجفاف البسبوسة خلال التسوية يفضل تغطيتها وحفظها في الثلاجة لمدة نصف ساعة؛ حتى نعطى لها فرصة لترتاح قليلاً قبل وضعها في الفرن وهو ما يحافظ على مكوناتها وسوائلها مما يجعلها طرية فيما بعد.


فتح الفرن
- يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق لتسخينه قبل وضع صينية البسبوسة؛ حتى لا تجف مع الفرن البارد قبل التسوية.
- تترك البسبوسة للتسوية لمدة نصف ساعة دون أن يفتح عليها الفرن خلال فترة التسوية لأن دخول أي هواء يفرغ حرارة الفرن مما يتسبب في جفاف البسبوسة.
للتعرف على مكونات وتفاصيل تحضير البسبوسة، اضغط هنا.
اقرأ أيضاً: أسرار قرمشة لقمة القاضي البيتي​


انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة