الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
أسرار البرجر
أسرار البرجر

كتبت- سارة العناني 
البرجر وجبة يعشقها الجميع وخاصة الصغار ولكن قد تقلق الأمهات من تناولها في الخارج لعدم ضمان مصدره، رغم تميز طعم البرجر المقدم في المطاعم، لهذا سنقدم لك اليوم 5 خطوات بسيطة لتحضيره مثل المطاعم بأسرار شيفات سفرة.

1- للحفاظ على قوام ومذاق طري للكفتة أو البرجر المليء بالصوص، يجب الاهتمام بإضافة ماء بارد للتتبيلة قبل التسوية بمقدار نصف كوب ماء لكل نصف كوب لحم.


اقرأ أيضا: أسرار تحضير الكفتة المشوية.. «من غير ما تفك»



2- عند تشكيل البرجر أو الكفتة يجب الحذر وعدم الضغط عليه؛ للحفاظ على حجم وتهوية اللحم خلال التسوية "حتى لا يكبس القرص بعد التسوية".
3- عند تسوية البرجر في الطاسة يجب عدم الضغط عليه؛ حتى لا تخرج العصارة منه، ويسوى على نار هادئة حتى لا يجف.
4- يجب عمل ثقب في قرص البرجر عند التسوية حتى يُطهى أسرع، ولن تجدوا آثار للثقب بعد التسوية.
5- يراعى أن لا تضاف توابل كثيرة للبرجر حتى يكون مثل المطاعم.

ولمشاهدة طرق تحضير البرجر اضغط هنا للتعرف على التفاصيل.

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة