6 تكات علشان تكوني خبيرة في شراء وتنظيف الجمبري

عايزه تبقى خبيره فى شراء و تحضير الجمبري زى أشهر مطاعم السي فود "ماجي حبيب " هتقولك على أسرارهم في "6" تكات :-

1. كيف تشترى الجمبري؟ (شكل الجمبرى) : لازم تكون عينيه و شنبه ورأسه موجوده , ولما تشمي ريحته تلاقى رائحة البحر او اليود و بداخل رأسه شىء برتقالى يسمى "بطروخ" , طعمه بيبقى على حسب المياه اللى الجمبري جاي منها زي المصرى و السعودى و الهندى و (إكوادور) أمريكا اللاتينيه من أحسن البلاد لكن لا تشترى الجمبري من تيلاند أو ماليزيا و سنغافوره و الإمارات .


2.  إزاى تنضفيه : هقولك طريقه سهله جدا للتنضيف دخلي طرف السكين شويه من نص الجمبري وطلعي الخيط الأسود الموجود بداخله او بسكين مشرشره إعملى شق فى ضهره و طلعيه , بعد ما تخلصى حطيه فى بوله فيها ماء وإشطفيه بس متنقعيهوش .


3. قطعي البصل و الجزر و الليمون و الكرفس و الثوم خشن عشان مينزلش الماء منه.


4.  أهم حاجه عشان يديكى الطعم تسيبيه فى خلطته ساعتين فى التلاجه .


5. تشوحيه فى طاسه سخنه لو "جامبو" هنغطيه بس هنوارب الغطاء .


6. أول ما يلون الجمبري باللون البرتقالي يبقى إستوى لو سبتيه أكتر من كده هيجلد .


7. لمشاهدة طريقة تحضير الجمبري الإسكندراني بكل هذة الخطوات عملياً اضغط هنا