الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
تسوية الكيك على البوتاجاز
تسوية الكيك على البوتاجاز

كتبت- سارة العناني 
يقع البعض في مشكلة عدم التمكن من تحضير الكيك وتسويته بالطريقة المعتادة لعدم توافر الفرن المناسب، لهذا نقدم لك نصائح نجلاء الشرشابي لتسوية صينية الكيك دون فرن على البوتاجاز فقط بنفس الطعم والطريقة المعتادة، والتي قدمتها من خلال برنامجها "على قد الإيد" على شاشة سي بي سي سفرة.

خليط الكيك
يحضر خليط الكيك بالطريقة العادية ولكن عند صبه في الصينية يوضع على ورق زبدة أولاً حفاظاً على تسويته دون احتراق، ثانياً حتى يسهل قلبه وتزيينه قبل التقديم.

الشياطة والفويل
يجب الانتباه لتهيئة الحلة حتى تتم تسوية صينية الكيك دون أن تحترق أو تبقى غير ناضجة، حيث يجب وضع ورق فويل في قاع الحلة مع المياة قبل وضع صينية الكيك، فهي من أهم العوامل التي تحفظ حرارة الحلة وتوزعها لتسوية الكيك جيداً، وفي حال أن نار البوتاجاز عالية توضع شياطة أسفل الحلة لتكون فاصلا بينها وبين البوتاجاز.



الفوطة
لا بد أن يغطى غطاء الحلة من الداخل بفوطة نظيفة حتى تشفط أي بخار ماء داخل الحلة ولا يسقط على العجين.

حرارة التسوية
توضع الحلة وبها صينية الكيك بعد غطيتها على نار هادئة حتى تسوى بالكامل بهدوء من الداخل والخارج، لأن النار العالية تعمل على تسوية الكيك من الخارج مع بقاء العجين في قلبها.

للتعرف على تفاصيل مكونات كيك الحلة، اضغط هنا

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة