الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
3 أسرار تساعد في نجاح عجينة السكر
3 أسرار تساعد في نجاح عجينة السكر

تستخدم عجينة السكر في تزيين الحلويات من تورتا وجاتو، وتعطي لها طعمًا رائعًا، ويمكن حفظها عن طريق تخزينها في "ديب الفريزر"، وتتميز العجينة بكونها مصنوعة بمكونات طبيعية ولا يضاف إليها أي مكونات صناعية.



ووفقًا لموقع "كوبياستي" فهناك 3 أسرار تساعد في نجاح عجينتك وهي:


استخدام سكر البودرة في تحضيرها.
تغليفها جيدًا بكيس "نايلو" وتخزينها في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامها.
تترك العجينة قليلاً حتى تهدأ ومن ثم يمكن استخدامها مباشرةً لتزيين الحلويات.

وفي أحدى حلقاتها قدمت الشيف غادة التلي في برنامجها "زعفران وفانيلا" المذاع عبر فضائية "CBC سفرة" طريقة تحضير "عجينة السكر".





المقادير
4 ملعقة صغيرة جيلاتين.
4 ملعقة كبيرة ماء.
ملعقة كبيرة جليسرين.
120 مل جلوكوز.
سكر بودرة منخول.



طريقة التحضير
يذوب الجيلاتين مع الماء على حمام مائي على النار.
يضاف الجلوكوز ويقلب حتى يتجانس مع الجيلاتين.
يضاف الجليسرين ويقلب ثم يرفع الخليط من على النار.
يضاف السكر تدريجيا الى ان تصل الى قوام متماسك و سلس.
يمكن الاحتفاظ بالعجينة في كيس داخل علبة محكمة الإغلاق.​

انضم الى المحادثة

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة