الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
طريقة عمل جاتوه شاتوه بلا فرن
طريقة عمل جاتوه شاتوه بلا فرن

كتبت- سارة العناني 
"الجاتوه شاتوه" يعد من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة ليكون بديلا موفرا للجاتوه الجاهز عند الحلواني ولكن هناك بعض التفاصيل التي يجب الالتزام بها للتأكد من تحضيره مظبوط وهش مثل الجاهز المقدم في المطاعم والمباع في محلات الحلويات، وفيما يلي أهم أسراره بطريقة الشيف غادة التلي.



المكونات
- يجب الالتزام بمعايير مكونات الجاتوه شاتوه وهي في الغالب ثابتة حيث يوضع كوب واحد من كل مكون مما يجعلها سهلة وسريعة التحضير بدون نسيان أحد مكوناته، لذلك سميت بـ"وصفة الكوب الواحد"، ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة ومقاس الصينية المقدم بها أو عدد البولات المراد تحضيرها.
- يفضل أن تكون حبيبات السكر المضاف للشاتوه ناعمة، حتى يسهل خفقه وإذابته جيدا دون أن تتضح حبيباته خلال الخفق وخاصة لأن باقي المكونات الأخرى قليلة لا تخفي تواجده لهذا فقد يحتاج المزيد من الخفق.
ولكن أيضا لا يفضل أن يكون سكر بودرة لأنه قد يغير قوام الشاتوه.




قوامه
للتأكد من نجاح خطوات تحضير الشاتوه يجب أن يكون قوام خليطه قبل التسوية كريمي خفيف وليس بثقيل كباقي الكيك التقليدي حيث يسهل صبه سريعاً في الصينية أو البولات.


اقرأ أيضاً: 4 أسرار لتحضير المولتن كيك مثل الجاهزة



الصوص


يعتمد الجاتوه شاتوه على تزيينه بصوص مميز وسريع التحضير من مكوناته نفسها، حيث تخلط جميع مكونات الشاتوه جيدا بدون بيض أو دقيق أو بيكينج بودر، بعد التأكد من قوامها وتجانسها يفصل كوب واحد من الخليط ليكون صوص التقديم بعد التسوية، ثم تخفق الكمية المتبقية منه مع باقي المكونات البيض والدقيق وغيرها لاستكمال تحضيره.



التسوية
يمكن أن تتم تسوية الشاتوه بطريقة مختلفة بدون فرن، من خلال تحضير إناء به حوالي ربعه مياه مغلية ثم توضع به بولات الشاتوه ويغطى الإناء بورق فويل ثم بالغطاء الخاص له للتأكد من ضغط الحرارة لتمام التسوية، ثم يترك على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة أو ساعة.
* في حال الرغبة في تسوية الشاتوه في الفرن العادي يوضع على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة.



اقرأ أيضاً:
3 وصفات اقتصادية بـ«بيضة وكوب دقيق»
أخطاء تفسد الكيك الإسفنجي تجنبوها

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة