الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
كفتة السمك
كفتة السمك

كتبت- سارة العناني
عشاق السمك لا يفوتهم تناول كفتة السمك الشهية المقرمشة، ولكننا نلاحظ أن المُقدَّمة في المطاعم بقوام وشكل ومختلف عن المحضَّرة في المنزل، لهذا سنتعلم معًا اليوم أهم أسرار تحضيرها بنصائح شيفات سفرة.
سمك جاف
- يجب أن يكون السمك المجهز للكفتة مطهيا وجافا وغير مبلل حتى يمكن خلطه وتشكيل الكفتة دون أن تتفكك خلال التسوية.

زيت قليل
- لا تحتاج كفتة السمك كمية زيت قليلة حتى يتم قليها دون تشرب الكثير منه، فهي تكتفي بكمية زيت بسيطة حتى تحصل على لونها الذهبي، خاصة أن مكوناتها مطهية وغير نيئة.



نار متوسطة
حتى تطهى كفتة السمك بنجاح، تحتاج للتسوية على نار متوسطة لتحصل على النتيجة المثالية لكفتة سمك مثل المطاعم.

الفرن
في حال ملاحظة تشرب كفتة السمك للكثير من زيت القلي، يمكن رصها في صينية وإدخالها في فرن ساخن لدقائق حتى تجف وتفقد زيتها الزائد وتقدم ساخنة، ولكن لا تترك لمدة طويلة حتى لا تحرق.
للتعرف على تفاصيل تحضير كفتة السمك، المزيد من هنا.

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة