الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
الجرانولا من شيفات سفرة
الجرانولا من شيفات سفرة

كتبت - سارة العناني 
انتشرت حلوى "الجرانولا" مؤخرا، لتكون معبرة عن الحلويات الصحية التي يمكن تناولها بأمان خلال فترات الدايت، لكن هناك البعض لم يكن على دراية بها وبمكوناتها، ولماذا تعد من السكريات المفيدة التي لا تسبب زيادة بالوزن.
فيما يلي تفاصيل مكونات الجرانولا وطرق تحضيرها، ووصفات مختلفة لتقديمها وتخزينها من شيفات "سي بي سي سفرة"، نورا السادات وأميرة شنب.



الجرانولا:


تتكون بشكل أساسي من الشوفان المطحون، المضاف له العسل الأبيض والزيت النباتي، بحيث يتم تحميصه جيداً وتخزينه للاستخدام بعدة وصفات مختلفة، وتناوله بحيث يعوض السكريات التي يجب تناولها، ولكن دون أن يزيد الوزن أو يرفع معدلات السكر بالدم. 



طرق تسوية الجرانولا:
بعد تمام تقليب الشوفان بالعسل والزيت وباقي المكونات كالمكسرات يتم تسويتها بطريقتين:


الطريقة الأولى:


- تقلب مكونات الجرانولا جيدا في وعاء كبير، وتفرغ في صاج عليه ورق زبدة.
- توضع كمية صغيرة من الجرانولا في الصاج، بحيث يتم فردها لتكون طبقة واحدة رقيقة حتى يتم تحميصها جيدًا في الفرن.
- تدخل الجرانولا الفرن على نار هادئة حتى لا تحترق.
- لابد من التقليب المستمر للجرانولا خلال وضعها في الفرن، حتى تسوية كل الكمية بنفس الدرجة حتى تصير مقرمشة ومحمصة وذهبية اللون.



أقرا أيضًا: دون رجيم.. روتين يومي لفقدان الوزن مع نورا السادات​


الطريقة الثانية:


يمكن الاعتماد على تسوية الجرانولا في إناء كبير على البوتاجاز بدلا من الفرن، ولكن لابد أيضًا من التقليب الجيد والمستمر لها طوال فترة التسوية، حتى لا تحترق دون نضج وتصبح محمصة وبنية ذهبية اللون بدلا من لون الشوفان الفاتح.


طرق تخزين الجرانولا:
بعد تمام التسوية يتم تركها جانباً قليلا حتى تهدأ حرارتها، ومن ثم تخزينها وحفظها في برطمان نظيف وجاف ومحكم الغلق في المطبخ للاستخدام في أي وقت، ولابد من إبعادها تماما عن مصادر المياه والرطوبة، حتى لا تتكتل وتصلها رطوبة تفسدها.



لوصفات الجرانولا من شيفات "سفرة" يتم الضغط على الروابط التالية، للتعرف على تفاصيل المكونات والتحضير:


جرانولا بالفراولة والشوكولاتة


جرانولا بارفيه


بارات جرانولا


جرانولا بالزبادي والفواكه


أصابع الجرانولا



اقرأ أيضًا:


3 نصائح من نورا السادات لحرق الدهون دون رجيم

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة