الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
نزع الدهون من الجبن الصفراء
نزع الدهون من الجبن الصفراء

كتبت- سارة العناني


تحتوي معظم أنواع الجبن الجاهزة على نسب دهون عالية، حيث يتراوح دسمها من 30 إلى 80 في المئة دسم ضار بالصحة لأنه دسم حيواني ويسمى بالدهون المشبعة التي تسبب السمنة ورفع نسب الكوليسترول في الجسم وسد الشرايين، لهذا من الأفضل أن يتم التخلص من هذه الدهون، وهو ما نقدمه اليوم بنصيحة شيفات سفرة وطريقتهم لنزع الدهون من الجبن بسهولة وتحولها لجبن لايت صحية.


اقرأ أيضاً: وفري وحضري أشهر 7 أنواع جبن في المنزل مع نجلاء الشرشابي



طريقة نزع الدهون من الجبن:
- يذاب أي نوع جبنة سواء جبن رومي أو شيدر أو فلامنك أو موتزاريلا في طاسة على النار.
-يسكب كوب أو اثنين من الماء على الجبنة الذائبة في نفس الطاسة وتقلب على نار هادئة حتى الغليان وذوبان الجبن.
- يصب الجبن الذائب في مصفاة تحتها وعاء حتى يصفى منهاكل الماء والدهون بالوعاء.
- يقلب الجبن ويضغط عليه جيدا في المصفاة حتى تخرج كل السوائل منها.
- توضع عجينة الجبن في ورق مطبخ للتأكد التام من أن الدهون الباقية امتصت في ورق المطبخ.
- تقطع الجبنة إلى شرائح.
- تخزن الجبن في علبة محكمة وتوضع في الثلاجة.


انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة