الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
علامات تلف الدجاج
علامات تلف الدجاج

كتبت - سارة العناني: 
نتعرض أحياناً لغش التجار عند شراء بعض الأطعمة، ولكن عندما يتعلق الغش بالدواجن قد يكون الأمر صعباً، لأنها إما أن تكون طازجة وصالحة بالكامل أو فاسدة تماماً، لهذا سنقدم اليوم دليلا سريعا لعلامات فساد الدجاج النيئ، حماية لصحتنا كما أشار لها موقع "wikihow":



اللون
يجب الفحص الجيد للدجاجة قبل شرائها، وفي حالة وجود أي تغير في اللون يجب التخلص منها، لأنه إذا كان الدجاج النيئ طازجًا يكون لون لحمه ورديًا، أما إذا بدأ في التلف يبهت لونه، ويتحول إلى الرمادي بجميع درجاته، فبذلك يجب التخلص منه.


كما يمتد التغير اللوني للدجاج التالف لظهور بقع صفراء بالجلد واللحم، وعند بداية طهي الدجاج الفاسد، فإن لونه الباهت سيستمر، ولن يتحول إلى الأبيض.



اقرأ أيضاً: أشهر حالات غش الأطعمة وطرق كشفها


الرائحة


تفقد الدجاجة رائحتها التقليدية عندما تتلف، حيث أن الدجاج النيئ الفاسد له رائحة منفرة قوية جداً، لهذا عند ظهور رائحة منفرة غريبة بالدجاجة يجب التخلص منها فورا، لأنها بذلك قد تلفت، حتى وإن ظهرت هذه الرائحة عند الطهي فقط.


اقرأ أيضًا: 4 طرق للتمييز بين العسل الأصلي والمغشوش



الملمس


يجب لمس الدجاج جيدًا من جميع الجهات، فإذا كانت به لزوجة عالية فقد فسد، خاصة إذا استمر هذا الملمس اللزج بعد غسلها بالماء، حيث يعتبر البعض هذه اللزوجة طبقة عفن.

ملاحظة هامة: لا يفضل تجميد وإذابة الدجاجة النيئة أكثر من مرة، لأن هذا يسرع من تعفنها وظهور علامات التلف عليها.


اقرأ أيضاً:


4 طرق لكشف الزبدة الفلاحي الأصلية من المغشوشة​​


انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة