الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
طريقة عمل  الكيك الصيني
طريقة عمل الكيك الصيني

كتبت- سارة العناني:
بقوامها الهش المرتفع وبمجرد لمسها تهتز، بتلك الصفات يحتل الكيك الصيني مكانة خاصة بين أنواع الكيك الإسفنجي ذو الشكل والطعم المنفرد، ويبهرنا شكلها وقوامها.
وبدون سفر وتكلفة أطباق المطاعم الباهظة سنتعلم معًا تفاصيل وكل خطوات تحضير الكيك الصيني بمكونات بسيطة وخطوات سهلة لا تحتاج عناء كما هو موضح في النقاط التالية:
مكونات الكيك الصيني:
6 بياض بيض
6 صفار بيض
100 جرام دقيق منخول
100 جرام زبدة
100 جرام لبن
100 جرام سكر
ملعقة فانيليا سائلة.



في دقائق.. أسهل طريقة عمل السويسرول 


خطوات تحضير الكيك الصيني:
- يضاف اللبن على الزبدة ويرفعوا على النار حتى تذوب الزبدة.
- يضاف خليط اللبن والزبدة على الدقيق ويقلبوا جيداً لتمام التجانس.
- يضاف صفار البيض على الدقيق مع الاستمرار في الخفق الجيد وتضاف لهم الفانيليا.
- يخفق بياض البيض جيداً مع إضافة السكر حتى يبقى قوام البيض فووم أبيض هش.
- يخلط بياض البيض مع خليط الدقيق السابق حتى يتجانسوا تماماً.
- يصب خليط الكيكة اليابانية في صينية الفرن ولكن بعد فرد ورق زبدة في القاع والجوانب بالكامل، بحيث تكون جوانب الصينية مفرود عليها ورق زبدة أعلى من الصينية نفسها وخليط الكيك كي يتناسب مع ارتفاع الكيك خلال التسوية.
- يساوى وجه الكيك وتفرغ أي فقاعات أعلاه ليكون ناعم وسلس.
- توضع صينية الكيكة في صينية أكبر بها ماء ساخن.
- تدخل صينية الكيكة الفرن الساخن على حرارة 150 لمدة ساعة دون فتح الفرن نهائي.
- تخرج الكيكة اليابانية من الفرن وتترك لتهدأ وينزع من حولها ورق الزبدة وتقطع وتقدم.


انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة