الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
مخلل
مخلل

كتبت- سارة العناني
الزيتون الأخضر أو الليمون من المخللات التي يسهل تحضيرها في المنزل ولكن قد نتفاجأ بعد تمام تحضيرهما، ظهور طعم مرارة شديدة بهما أو زيادة في ملوحتهما، ما قد يتلف المخلل بالكامل ويصعب تقديمه بهذا الطعم، لهذا سنتعرف معاً على أفضل طريقة لعلاج مرارة وملوحة المخلل بعد تحضيره في خطوات بسيطة، كما نصحت بها أميرة شنب ليقدم مجدداً بطعم مضبوط.

علاج مرارة وملوحة المخلل:
- التخلص من مياه التخليل بالكامل في البرطمان.
- توضع مياه وملح وخلطة تخليل جديدة مع مراعاة عدم زيادة المقادير، لأن المخلل مملح في الأساس.
- يشطف المخلل بمياه نظيفة ويوضع في مياه التخليل الجديدة.
- يحفظ المخلل مجدداً في الخلطة الجديدة قبل أن يقدم مجدداً.
للتعرف على طريقة تحضير مخلل الزيتون من هنا.



ملحوظة:
- من أهم العوامل التي تحافظ على طعم المخلل سواء ليمون أو زيتون بدون مرارة أو تغير في طعمه، شق الزيتون ثم نقعه في مياه نظيفة لمدة يومين مع تغيير هذه المياه كل فترة، على الأقل 3 مرات يومياً، قبل التخليل بيومين، ونفس الأمر مع الليمون.
للتعرف على طريقة تحضير مخلل الليمون من هنا.

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة