الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
أسهل طريقة لتخزين السبانخ
أسهل طريقة لتخزين السبانخ

كتبت- سارة العناني 
السبانخ وجبة مصرية أصيلة تفضلها الأمهات دائماً ولكثرة استخدامها وطرق تقديمها، سنقدم لك اليوم أسهل طريقة تخزين السبانخ لأطول فترة لتقديمها في أي وقت حسب رغبتك، وذلك بالخطوات التالية كما قدمها الشيف شربيني في برنامجه "الشيف" المذاع على قناة سي بي سي سفرة.



طريقة تخزين السبانخ:
- تقطع السبانخ قطع كبيرة أو يمكن تركها كما هي بكامل حجمها.
- تجهز حلة بها مياه مغلية على النار وفوقها مصفاة لتجهيز حمام البخار للسبانخ.
- توضع السبانخ في المصفاه بحمام البخار الدافئ على النار لمدة 5 دقائق وتقلب حتى يتغير لونها قليلاً.
- ترفع السبانخ وتوضع في ماء بارد للحفاظ على لونها الطازج ثم توضع في كيس بلاستيكي ثم تحفظ في الفريزر.



اقرأ أيضاً: تخزين ورق الكرنب جاهز على الطبخ


· تحضر السبانخ عادة بإضافة بعض الخضروات الورقية كالشبت أو الكزبرة للتعرف على طريقة حفظها طازجة في الثلاجة خلال النقاط التالية:


- يمكنك الاعتماد على تخزين الخضرة في الثلاجة والاحتفاظ بها خضراء ولكن لمدة أقصاها أسبوعين فقط لأنها بعد ذلك ستذبل ويتغير لونها وقوامها.
- تغسل الخضرة "الشبت والبقدونس والكزبرة" وتترك لتجف وتقطع أعناقها وجذورها، تنزع أية أوراق تالفة ونترك باقي الحزم كاملة دون تقطيع.
- تحضر علب ثلاجة محكمة وتوضع بها مناديل مطبخ "مبللة قليلاً بالمياه "منديه فقط"، ثم يوضع فوقها حزم الخضرة وأعلاها مناديل مطبخ أخرى ثم تحفظ في الثلاجة بعد غلقها بإحكام.
- لابد من تغيير المناديل من تحتها كل يومين حتى يزال ما بها من رطوبة ومياه وتبقى الخضرة كما هي طازجة لأطول فترة.


للتعرف على باقي تفاصيل حفظ وتخزين خضرة المحشي، المزيد من هنا.


اقرأ أيضاً: «القلقاس والسبانخ والكوسة».. وصفات جديدة لتناول الأكلات غير المفضّلة

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة