الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
طبق من المكرونة
طبق من المكرونة

إذا كنت في حيرة كبيرة لاختيار طبق شهي يمكن تحضيره بسهولة، لن تجد أفضل وألذ من المكرونة التي تستطيع تحضيرها وطهيها في أسرع وقت؛ فهي معشوقة الجماهير التي تحفظ لنفسها دائمًا مكنة خاصة في قلوب الكثيرين.


ولكن هناك عدد من الأسرار التي يجب عليك أن تحفظها جيدًا لتحضير طبق مكرونة مميز وشهي، حتى يستمر حبك ورغبتك بها طوال الوقت.
موقع «goodhousekeeping» سر مجموعة من تلك الأسرار كالآتي:

ملح "مظبوط" ووعاء كبير:
من أولى الخطوات المهمة في صناعة المكرونة، هي تحضير وعاء كبير يحتوي على الماء المغلي وكمية مناسبة من الملح، وتأكد من أن يكون الوعاء ذي حجم كبير، حتى تتحرك المكرونة بسهولة في داخله.
اقرأ أيضًا: "غسلها بالماء البارد".. أخطاء شائعة عند طهي المكرونة


لا مانع من التقليب:
الخطوة الثانية في تحضير المكرونة، تقليبها بعد وضعها مباشرة، ولكن لا تقلبها كثيرًا، ولكن حاول أن تمنعها من الالتصاق في الوعاء فقط.



لا تعطيها التسوية الكاملة:
حتى تحصل على طبق مكرونة شهي ومميز كالمحترفين، ابتعد عن تسويتها بشكل كامل في هذه الخطوة، فهي تخرج بطعم أكثر لذة بسبب عدم اكتمال تسويتها في الماء المغلي.
اقرأ أيضًا: "بالرنجة وصلصة الزيتون".. جهزي طبق مكرونة مميز مع الشيف شربيني


تصفيتها حتى تجف:
قم بتصفيتها في المصفاة حتى تتأكد من جفافها تمامًا، وبعدها أعدها إلى الوعاء التي طهيته بها.


حرارة متوسطة:
قضع المكرونة على الصوص وقلبهما على درجة حرارة متوسطة، حتى تنتهي المكرونة من امتصاص الصوص جيدَا.
شاهد طريقة تحضير المكرونة الهندية من الشيف غادة جميل:

انضم الى المحادثة

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة