الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
البصل
البصل

كتبت- سارة العناني
يعتبر تقطيع البصل من أسوأ خطوات تحضير الأطعمة، لذلك لا ترهقي نفسك في تقطيعه لتحضير كل وجبة وخزنيه مرة واحدة لتتمكني من استخدامه في أي وقت.
تعرفي على طريقة تخزين البصل المطبوخ مع الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها في برنامج "على قد الإيد" على شاشة سي بي سي سفرة.



خطوات تخزين البصل المطبوخ:
- حددي الكمية التي تريدين حفظها، حيث يمكننا تخزين البصل بأي كمية حسب الرغبة، حيث يصلح أن يقدم ويحضر به أي طعام محشي أو مكرونة وغيرهم من أطعمة.
- نقطع البصل قطع صغيرة أو نفرمه بالمفرمة أو نبشره.
- نضع البصل في مقلاة على النار ونضيف له الزيت المناسب للكمية المحضرة، والملح والفلفل ونقلبهم جيدا.
- نعاير الزيت بحيث يكفي البصل حتى يتم تشويحه جيدا دون أن يحرق مع قلة الزيوت، فمثلا عند تخزين 5 كيلو جرامات من البصل يمكن وضع حوالي كوب من الزيت معه.
- نستمر في تقليب البصل بالزيت في المقلاة، حتى يتغير لونه ويصبح لونه ذهبيا وليس محمرا.
- عندما نصل للون المطلوب نترك البصل ليهدأ من حرارته.
- نضع البصل في علب تخزين ونضعها في الثلاجة او الفريزر وتغلق بإحكام.
- عند استخدامه بعد التخزين يضاف للأطعمة مباشرة سواء كانت صلصة أو غيرها، ولكن يراعى عند تحضير الوجبة كمية الزيت المخزن بها البصل.
لتحضير أطعمة مختلفة بالبصل بوصفات شيفات سفرة تعرفي عليهم بالضغط على الروابط التالية:
شوربة البصل


بط محشي بصل


وردات البصل




مخلل البصل


جراتان البصل


غموس البصل المكرمل


حلقات البصل المقرمشة


تعرفي على أنواع وألوان البصل واستخدامات كل منهم بالضغط هنا

انضم الى المحادثة

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة