الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
الفتة
الفتة

كتبت- سارة العناني
الفتة في أساسها من الأطباق الرئيسية سهلة التحضير، تحتاج فقط خبز محمص وأرز وصلصة، ولكن قد نجد أن طعمها متغير عن تلك التي تناولها في بيوت العائلة زمان، لهذا سنتعرف اليوم على أهم أسرار تحضير صلصة الفتة، بطريقة أمهاتنا الأصلية حتى نحصل على الطعم ذاته.

- أولاً يفضل أن يتم تسبيك صلصة الفتة، حتى نحصل على اللون الأحمر الداكن بقوام مثالي، وهنا علينا ترك الصلصة وهي بالأساس عصير طماطم وليست معجون طماطم جاهز، حتى يبقى قوامها ثقيل وتتبخر المياه بها، ثم نكمل خطوات تحضيرها للفتة.
- الخل الأبيض له دور البطولة في تحضير صلصة الفتة، لهذا يجب أن تكون كمية الخل مناسبة لكمية الصلصة، حتى يتضح طعمه عند عمل "طشة الثوم" للفتة، وهو ما يضمن طعمها.
اقرأ أيضاً: جاهزة للطهي..3 طرق لتخزين الطماطم



- لا تعتمد صلصة الفتة على وضع الكثير من التوابل حتى لا يتغير طعمها التقليدي، فقط علينا الاهتمام بوضع الملح والفلفل الأسود بكمية مناسبة والاكتفاء بهم فقط مع الثوم والخل.
للتعرف على طريقة تحضير الفتة من هنا.
- توضع صلصة الفتة ساخنة على وجه الفتة عند التقديم حتى لا يتشربها الأرز سريعاً وتبرد وتفقد طعمها وحرارتها.
اقرأ أيضاً: منها الحمام والفتة.. 5 وصفات دايت لتحضير الأكلات الشعبية

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة