الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
طريقة عمل بايلا
طريقة عمل بايلا

كتبت- سارة العناني
الـ"بايلا" وجبة تقليدية شهيرة في إسبانية بدأت حكايتها بالتعامل مع بقايا اللحوم والأسماك وتشكيل وجبة جديدة منها، وهو ما سوف ننفذه اليوم، لاستغلال بقايا اللحوم لدينا. سنتعرف على أسرار تحضيرها اليوم بسهولة في المنزل مع الشيف شربيني.



- أكلة البايلا هي وجبة تعتمد على طهي وتحضير بواقي الطعام من أسماك ودجاج وخضروات وأرز لتكون وجبة سريعة ومتكاملة.
- تعتمد وجبة البايلا على التشويح الجيد أولاً للدجاج أو أي نوع لحوم يستغرق وقت في الطهي أكثر من السمك ومن ثم إضافة باقي المكونات.


اقرأ أيضاً: بعيداً عن البانيه.. 5 وصفات بصدور الدجاج من «سفرة» 
- لابد أن يبهر الدجاج والسمك أولاً جيداً قبل إضافة المرق والخضروات والأرز، ومن أهم البهارات التى تعتمد عليها بودرة الزعفران وفي حال عدم توافره يستبدل بالكركم ليعطي طعما مقارب ونفس اللون الأصفر.
- تقدم وجبة البايلا جوسي بها باقي المرق وليس جافة تماماً، لهذ ترفع من النار بعد تسويتها وقبل أن تتشرب المرق بالكامل.
- يمكن إضافة أي نوع مع الخضروات لتتكامل عناصرها ويعزز طعمها وشكلها عند التقديم.
للتعرف على تفاصيل تحضيرها ومكوناتها، المزيد من هنا.-


- تحضر وجبة البايلا في الأساس بدبابيس الدجاج ولكن يمكن أن تحضر أيضاً بالجوانح أو أي أجزاء أخرى من بواقي الدواجن فترتبط بما هو متاح.


انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة