الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
البقسماط الناعم
البقسماط الناعم

كتبت- سارة العناني 
يعتبر البقسماط الناعم من أساسيات تحضير الأطعمة المقلية، حيث يحافظ على تتبيلها وتغليفها وإعطائها الطعم والقرمشة المطلوبة، ولكن قد لا يحبه البعض أو نقع في مشلكة عدم توفره، وهنا يمكن الاستعاضة عنه ببعض البدائل التي تقوم بنفس الوظيفة وتعطي قرمشة وطعم أفضل للأطعمة المقلية، تعرفي على بدائل البقسماط الناعم كما قدمها موقع thekitchn.




الخبز المطحون
يمكنك استخدام بواقي العيش البلدي أو الفينو أو التوست الجاف وتحويلها إلى بقسماط ناعم لتتبيل البانيه والكفتة، وذلك بطحنه، حيث يصبح بودرة ناعمة تستخدم في تغليف قطع البانيه والكفتة والمقليات بدلا من البقسماط الناعم والأكياس الجاهزة، وفي حال ما زال طازجا وطريا يتم وضعه في الهواء حتى يجف ثم يطحن.

ولا تنسي إضافة الملح والبهارات والتوابل المختلفة حتى تضيفي له النكهات المميزة التي تكمل طعم مقلياتك.

رقائق الذرة
تعتبر رقائق الذرة "كورن فليكس" من الاختيارات المتاحة كبديل للبقسماط الناعم، حيث يمكنك استخدامها في تتبيل الطعام وتغليفه ومن ثم قليه، كل ما عليك هو طحن الكورن قليلا ولكن لا تجعليه ناعما جدا واتركي به بعض الأجزاء الجافة ومن ثم ضعي عليه الملح والتوابل واستخدميه بدلا من البقسماط، فستساعدك في الحصول على أطعمة مقلية مقرمشة ولذيذة،



اقرأ أيضاً:4 أسرار لقرمشة الدجاج مع نجلاء الشرشابي



البسكويت
في حالة شرائك لعبوات البسكويت باستمرار لأطفالك يمكنك استخدام بعضه وطحنه والاعتماد عليه كبديل للبقسماط الناعم لقلي الطعام، ولكن يفضل أن يكون بسكويت سادة دون نكهات حتى لا يغير مذاق الأطعمة التي سيقلى بها ولا تنسي تتبيله قليلا بالتوابل والملح.

الشوفان
استغلي الشوفان هذه المرة بطريقة بسيطة في الاعتماد عليه كبديل البقسماط لقلي الطعام، حيث يمكنك طحنه قليلا وتتبيله، ولكن لا تجعليه ناعما جدا، اتركي به بعض الأجزاء الجافة ومن ثم ضعي عليها الملح والتوابل واستخدميه في تغليف الطعام ثم قليه.



اقرأ أيضاً: 5 بدائل للفانيليا تقضي على رائحة البيض 


دقيق الذرة
يتميز دقيق الذرة بخشونة ملمسه وظهور حباته، لهذا يمكنك الاعتماد عليه في تتبيل وتغليف وقلي الطعام؛ حيث يساعدك في الحصول على طبقة مقرمشة بسهولة دون المزيد من الإضافات.
تعرفي على طرق تساعدك على القلي بسهولة دون أضرار فرقعة الزيت، لمزيد من التفاصيل اضغطي هنا.

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة