الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
مجموعة من اللحوم المعلقة
مجموعة من اللحوم المعلقة

"الطبخ صنعة مش بس نفَس"..نصائح لتعزيز النكهة في طعامك


تقديم طبق جيد وجذاب يلقى إعجاب متذوقيه، هذا أمر ليس سهلًا بالمرة على الكثير من مقدمي الطعام، فهناك الكثير من "التركّات" التي يجب عليك إدراكها جيدًا، لتتمكني من صنع طبق شهي لا يُنسى.
هذه الخطوات الستة حددها موقع "lifehacker" وهي:
لا تُعد البصل والثوم في البداية
تقطيع البصل أو الثوم في البداية قبل تحضير الطبخة، قد يفقدهما متعتهما الأساسية المستفادة من خلطهما في الطبخة طازجين، لذا يجب تقطيعهما قبل استخدامهما فورًا.
انتظار الوقت المناسب للقلي
عندما يلمع الزيت الساخن، فهي اللحظة المناسبة لتشويح أو قلي طعامكم، لذلك تأكدوا من سخونة المقلاة جيدًا قبل وضع الطعام بها، ولا تقلقوا فسوف تنخفض حرارة السطح بنسبة ما، عند وضع الطعام بها.
البواقي لذيذة
بعد قلي عدد من الأطعمة، ستلتصق بالمقلاة مجموعة من البواقي البنية اللون أحيانًا، لا تتخلص منها ولكن عليك إخراجها من المقلاة بواسطة ملعقة خشبية، وقم باستخدامها في "الشوربة" على سيل المثال، وتأكد أنها ستضيف طعمًا لذيذًا ومختلفًا.
رشة سكر
وضع بعض السكر على الطعام، يعطيه نكهة أفضل وأشهى بالتأكيد، لذلك عليكم رش بعض السكر على الطعام خصوصا البروتينات والخضار.
طهي التوابل المطحونة
طهي التوابل المطحونة في الزبدة أو الزيت قبل إضافة السائل يعطي الطبخة نكهة أفضل وتأثيرا جميلا.
التمييز بين الأعشاب وبعضها
أفضل وقت لإلقاء الأعشاب القوية مثل الزعتر يكون أثناء طهي الطعام، ولكن الأعشاب البسيطة مثل البقدونس والشبت عليكم استخدامها في نهاية الطبخة، حتى تحتفظ بلمعتها وتكوينها في الطبق.​

انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة