الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
إزاي تشتري الخس
إزاي تشتري الخس

كتبت- سارة العناني
بالرغم أن الخس من الخضروات الورقية التي لا تحتاج خبرة طويلة في الشراء والتحضير، ولكن عدم فحصه جيداً قبل شرائه قد يفاجئنا أنه ذابل وأننا اخترنا الثمرة الخاطئة.
لهذا يجب فحص الخس جيداً قبل شرائه للتأكد أنه طازج وذلك بالعلامات المطروحة في النقاط التالية
1- من أهم علامات الخس الطازج أن تكون أوراقه خضراء ناصعة مفرودة دون أي بقع صفراء أو حروق أو حتى انكماش، لأن تلك الصفات الأخيرة تدل على أن الخس ذابل جداً، كما أن ملمس الورقة نفسها ناعم وزيتي نسبياً.
اقرأ أيضاً: خطوات حفظ الخس طازجاً في الثلاجة
2- يجب الانتباه إلى أن الخس الطازج لا يمكن أن تكون أوراقه بها أي ثقوب أو حفر أو تآكل، لهذا يجب اختيار الخس ذي الأوراق الكاملة خالية من أي ثقوب متآكلة من الدود.
3- يجب الانتباه لفحص الأعواد الخارجية للخس بحيث تكون بيضاء اللون وصلبة وكاملة دون ثقوب أو تآكل.




4- نزيد فحص الخس للتأكد منه وذلك بعلامة بسيطة وهي أن أوراقه الخارجية بلون أخضر داكن وكلما تعمقنا داخل الخساية نجد أن الأوراق يفتح لونها بالتدريج حتى تكون الأخضر الداكن حتى الأصفر الفاتح داخل قلبها.
اقرأ أيضاً: اشتري صح..كيف نختار الجرجير البلدي؟
5 - فحص رأس الخس من أعلى بالضغط عليها والتأكد أنها صلبة بيضاء خالية من أي بقع بنية أو أجزاء طرية وهو ما يؤكد تلفها وتعفنها.
اقرأ أيضاً: تخزين ورق الكرنب جاهز على الطبخ



انضم الى المحادثة

  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة