أسهل طريقة لتنظيف الكرشة.. سر «الكربوناتو»

كتبت- سارة العناني

الكرشة من أطباق فواكه المدبح الشهية، ولكنها مزعجة في تنظيفها. ولتحضيرها برائحة وطعم مميزين، دون زفارة أو شكل منفر، يجب الانتباه لتنظيفها وفقا للخطوات التالية:
- توضع حلة على النار بها مياه وتترك حتى تمام الغليان.
- توضع ملعقة من بيكربونات الصوديوم "كاربوناتو" في الماء المغلي، و"يجب الانتباه إلى أنه عند وضعها سيحدث فوران".
اقرأ أيضاً: الفرق بين الكرشة المصرية والشامية

- توضع الكرشة في الماء المغلي "بالكربوناتو" لمدة دقيقة وترفع.
- توضع الكرشة على لوح التقطيع بعد تثبيته على الحوض.
- تفرك الطبقة الرمادية في الكرشة وهي ساخنة وتقشط بسكين حاد.
- نستمر بالفرك بحرف السكين للتخلص من الطبقة الرمادية تمامًا.
- تشطف الكرشة أكثر من مرة بماء نظيف ثم تقطع.
- تنقع الكرشة في ماء به خل أبيض وليمون حتى نبدأ في الطهي.
للتعرف على طرق تحضير الكرشة من هنا.

3 مشروبات شتوية تدفئ وتسرع الحرق اعملي بنفسك كريم يكفيكي طوال الشتاء روتين سريع للمرأة المشغولة للعناية الشخصية خطة سريعة تعيد جمال جسمك بعد الحمل والولادة