الترددات

نايل سات : التردد 11488 أفقي 5/6

CBC Channels

  1. الرئيسية
  2. أخبار سفرة
ورقة لحمة
ورقة لحمة

كتبت - ندى محسن:


وصفة ورقة اللحمة واحدة من أقل الوصفات على الإطلاق في وقت تحضيرها، كل ما أنت بحاجة إليه تقطيع المكونات من الخضراوات التي توضع في اللحم، ثم تتبيلها على حدة، وإضافة الكل إلى اللحم في الطاجن، وتركها حتى يكتمل وقت تسويتها.


أسرار تحضيرها كالمحترفين من شيفات "سي بي سي سفرة":
- تتحمل ورقة اللحمة أي قطعة لحمة من اختيارك ولا تحتاج لنوع معين، حتى قطع البوفتيك قليلة السمك.
- يفضل أن تكون القطع من المتوسطة إلى الصغيرة، لأنه كلما كبرت القطعة طال الوقت الذي تحتاج إليه ليكتمل نضجها.
- يضاف السمن أو الزيت أو اللية في حالة عدم تواجد دهن في اللحم، واستخدام اللحم الأحمر فقط، وغير ذلك تضاف دهون إلى الوجبة مما يجعلها ثقيلة على المعدة.
- ملعقتان خل كبار يسرعان سواء اللحم داخل الفرن.
- داخل ورق الفويل، افصل بورقة زبدة بين الفويل والطعام، لمنع تضرر الطعام من الفويل مع ارتفاع الحرارة في الفرن.
- بعد تتبيل الخليط بالتوابل المذكورة في الوصفة، يمكنك إرسالها إلى فرن بلدي لأفضل نتيجة ممكنة.


شاهد طريقة عملها من الشيف نجلاء الشرشابي:

الطريقة مكتوبة من هنا: ورقة لحمة


غير الطريقة والمكونات المصرية المعتادة، شاهد طريقة تحضيرها على الطريقة التركية من الشيف غادة التلي:

الوصفة مكتوبة من هنا:​ ورقة لحمة

انضم الى المحادثة

مكاييل و موازيين

ايه أكتر وصفة بتفضلوها للبطاطس ؟
  1. مقياس الوزن و السعرات الحرارية
النتيجة